Haferflockenkekse sind ein Klassiker unter den Snacks. Diese zuckerfreie Variante mit Joghurt ist aber besonders saftig und kann ohne schlechtes Gewissen genossen werden. Mit ihrer natürlichen Süße, feinen Textur und den wertvollen Nährstoffen sind die Haferflockenkekse mit Joghurt perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch oder als gesunde Nascherei.
Haferflockenkekse mit Joghurt: süß, zuckerfrei und schnell gemacht
Haferflocken gehören zu den beliebtesten Zutaten, denn sie stecken voller wertvoller Nährstoffe, machen lange satt und unterstützen durch ihren hohen Ballaststoffgehalt die Verdauung. Viele würden die Flocken sogar als Superfood bezeichnen. Haferflockenkekse gibt es in vielen Variationen, doch die Kombination mit Joghurt sorgt für eine besonders zarte Konsistenz.
Anstelle von raffiniertem Zucker verwenden wir für die Haferflockenkekse mit Joghurt reife Bananen und Honig. Außerdem kommen noch Nussbutter, Zimt und Rosinen hinzu, die für eine angenehme Süße sorgen. Haferflocken und Joghurt dürfen natürlich auch nicht fehlen.
Starte bei der Zubereitung damit, die Bananen mit einer Gabel zu Mus zu zerdrücken. Anschließend gibst du alle Zutaten bis auf die Haferflocken und Rosinen in eine Schüssel 🛒 und verrührst sie miteinander. Die Flocken und Rosinen werden zum Schluss untergehoben. Jetzt formst du nur noch Kekse aus dem Teig und backst diese etwa 25 Minuten. Nach einer kurzen Abkühlzeit können wir auch schon den ersten Keks naschen.
Ob als gesunde Nascherei oder als kleiner Energieschub für zwischendurch – diese zuckerfreien Haferflockenkekse mit Joghurt zeigen, dass bewusste Ernährung und Genuss wunderbar zusammenpassen.
Auch diese Hafer-Saaten-Kekse brauchen keinen extra Zucker. Lecker, aber nicht zuckerfrei sind diese Bananenkekse und die Hafer-Schokoladenkekse. Für weitere Rezeptideen kannst du unseren Koch-Bot befragen.
Haferflockenkekse mit Joghurt (zuckerfrei)
Zutaten
- 2 große Bananen reif
- 70 g Naturjoghurt oder griechischer Joghurt
- 2 EL Nussbutter nach Wahl
- 2 EL Honig oder Ahornsirup
- 1 Prise Zimt
- 220 g Haferflocken grob
- 50 g Rosinen optional
Zubereitung
- Zerdrücke die Bananen mit einer Gabel zu Mus.
- Vermenge Bananenmus, Joghurt, Nussbutter, Honig und Zimt in einer Schüssel miteinander. Hebe die Haferflocken und Rosinen unter.
- Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Blech mit Backpapier aus.
- Forme 10 Kugeln aus dem Teig und platziere diese auf dem Blech. Drücke sie zu Keksen platt.
- Backe die Haferflockenkekse mit Joghurt für 20-25 Minuten und lass sie danach kurz abkühlen.
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