Twix in Keksform – klingt genial? Ist es auch! Mit diesem Rezept kannst du dir den beliebten Schokoriegel ganz einfach selbst backen. Twix-Kekse sind ein zarter Mürbeteig-Keks, der mit einer Schicht Karamell bestrichen und mit geschmolzener Schokolade überzogen wird. Perfekt für gemütliche Nachmittage oder als süßes Geschenk.
Twix-Kekse: der perfekte Mix aus Keks, Karamell und Schokolade
Wenn ich die Wahl zwischen Mars, Snickers, Bounty und anderen Schokoriegeln habe, dann greife ich in den allermeisten Fällen zu Twix. Ich bin einfach ein großer Fan der Kombination aus süßer Schokolade, weicher Karamellcreme und knackig-knusprigem Keks. Als ich auf dieses Rezept für Twix-Kekse gestoßen bin, war daher für mich sofort klar, dass ich es unbedingt ausprobieren muss.
Das Tolle an den Twix-Keksen ist, dass sie superleicht zubereitet sind. Daher eignen sie sich auch gut für Backanfänger. Zusätzlicher Pluspunkt: Du brauchst kaum beziehungsweise keine außergewöhnlichen Zutaten für das Rezept. Auch wenn sie einfach zu backen sind, solltest du dennoch etwas Zeit und Geduld mitbringen. Denn die Twix-Kekse müssen zwischendrin immer mal wieder kurz auskühlen, bevor du mit dem nächsten Schritt fortfahren kannst.
Du kannst das Rezept auch ganz einfach abwandeln und vegan backen, indem du die Butter durch eine pflanzliche Alternative ersetzt sowie bei der Schokolade eine vegane Option verwendest. Für eine vegane Karamellschicht vermischst du einfach Cashew- oder Mandelmus mit Ahornsirup, Kokosöl, Vanilleextrakt und einer Prise Salz.
Dein inneres Krümelmonster ist jetzt erst so richtig wach und in Keks-Laune? Dann probier auch mal unser Rezept für einfache Nutella-Kekse. Mit diesen Crumbl Cookies holst du dir den Kekstrend aus den USA direkt nach Hause. Und ein Blech voll mit Erdnussbutter-Keksen geht auch immer!
Twix-Kekse
Zutaten
- 200 g Mehl
- 75 g Puderzucker
- 240 g Butter
- 225 g weiche Karamellbonbons
- 150 g Schokolade Vollmilch oder Zartbitter (je nach Geschmack)
Zubereitung
- Gib Mehl, Puderzucker und ca. 190 g der Butter in eine Schüssel und verknete alles zu einem Teig. Wickel den Keks-Teig in Frischhaltefolie und stelle ihn für eine Stunde kalt.
- Heize den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) oder 160 °C (Umluft) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Rolle den Teig für die Twix-Kekse auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick aus. Steche mit einem Ausstecher Kekse aus und lege sie aufs Backblech. Wiederhole den Vorgang, bis kein Teig mehr übrig ist.
- Backe die Kekse ca. 7-10 Minuten, bis sich die Ränder leicht goldbraun färben. Lass die Kekse auf einem Gitter vollständig auskühlen.
- Hacke die Karamellbonbons grob und schmilz sie mit der restlichen Butter in einem Topf. Rühre das Ganze mit dem Schneebesen zu einer glatten Karamellmasse. Verteile das Karamell klecksweise auf den Keksen und lass das Ganze ca. 15 Minuten auskühlen.
- Schmelze die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle. Verteile die Schokolade auf dem Karamell-Klecks der Kekse. Lass die Schokolade trocknen.