Pasta ist eines der beliebtesten Lebensmittel in Deutschland. Mit einem jährlichen Pro-Kopf-Verbrauch von rund 9 kg zählen die Deutschen weltweit zu den größten Nudel-Konsumenten. Kein Wunder, dass wir immer wieder auf der Suche nach neuen Pasta-Rezepten sind. Unser heutiges Lieblingsrezept ist die Zitronen-Pasta mit Thunfisch und Dill-Pesto.
Thunfisch-Zitronen-Pasta: schnell gemacht, noch schneller vernascht
Draußen ist es kalt und grau und viele träumen von einem Strand im sonnigen Süden. Die Zitronennote der Pasta in Kombination mit dem Thunfisch und dem feinen Dill verleiht dem Gericht eine mediterrane Frische und lässt Urlaubsstimmung aufkommen.
Dank der einfachen Zubereitung ist sie auch nach einem langen Arbeitstag schnell gezaubert und du kannst es dir nach einer knappen halben Stunde mit einem Teller Pasta auf der Couch bequem machen.
Koche zuerst die Spaghetti oder eine andere Nudelsorte deiner Wahl al dente. Währenddessen bereistest du das Pesto aus Zitronensaft, Dill, Parmesan, Senf und Öl zu, indem du alle Zutaten pürierst. Dünste dann eine Zwiebel in einer Pfanne an und gib die abgetropften Nudeln sowie den Thunfisch und das Pesto mit hinein. Jetzt schwenkst du alles noch einmal durch und kannst die Zitronen-Pasta mit Thunfisch und Dill-Pesto auch schon servieren. Verfeinere sie noch mit Zitronenzesten und etwas frischem Dill.
Schon beim ersten Bissen fühlt man sich wie in einer Trattoria im warmen Italien. So köstlich kann man dem tristen Winteralltag entfliehen. Worauf wartest du also noch? Bereite dir die Pasta gleich selber zu und träume dich mit uns zusammen in den Sommer.
Auch mit den folgenden Nudelgerichten kannst du wunderbar dem grauen Winter bei uns entfliehen. Genieße mediterrane Paprika-Pasta mit Feta oder französische Carbonara. Der Nudelauflauf mit Lachs ist das perfekte Ofengericht, wenn’s schnell gehen muss.
Thunfisch-Zitronen-Pasta mit Dill-Pesto
Zutaten
- 250 g Spaghetti
- 1 Bio-Zitrone
- 1 Bund Dill
- 2 EL Parmesan gerieben
- 1 TL Senf
- 5 EL Öl
- Salz und Pfeffer
- 1 rote Zwiebel
- 1 Dose Thunfisch
Zubereitung
- Koche die Nudeln nach Packungsanleitung.
- Wasche die Zitrone mit heißem Wasser ab und trockne sie danach mit einem sauberen Küchentuch. Reibe die Schale und presse etwa 1 TL Saft aus.
- Zupfe den Dill von den Stängeln und gib ihn zusammen mit dem Parmesan, Senf und 4 EL Öl zum Zitronensaft. Püriere alles kurz zu einem Pesto. Würze mit Salz und Pfeffer.
- Schäle die Zwiebel und schneide sie in Spalten. Schwitze sie in 1 EL Öl in einer Pfanne an.
- Gieße die Nudeln ab und lass den Thunfisch abtropfen. Gib beides zusammen mit dem Pesto in die Pfanne. Schwenke alles kurz durch.
- Richte die Thunfisch-Zitronen-Pasta mit Dill-Pesto auf einem Teller an und garniere sie mit frischem Dill und Zitronenzesten.