Veganuary Archives - Leckerschmecker

Rote Bete Backofen: Ganze rote Bete, gewürzt und in Alufolie gewickelt, die im Ofen geröstet wird. Midjourney: Dieses Bild wurde mit der Hilfe einer KI erstellt.

Vegetarisch & Vegan

Rote Bete aus dem Backofen: zart gegart und mit Kräutern verfeinert

von Kai Kopireit 14.11.2024 - 14:39 Uhr14.11.2024 - 14:39 Uhr

Unser Rote-Bete-Rezept aus dem Backofen verwandelt frische saisonale Zutaten in ein kulinarisches Meisterwerk.

Ein Teller Rosenkohl-Kartoffel-Eintopf mit Petersilie bestreut, Nahaufnahme

Kartoffeln, Klassiker, Suppen & Salate, Vegetarisch & Vegan

Rezept für kalte Tage: deftiger Rosenkohl-Kartoffel-Eintopf

von Franziska 14.11.2024 - 10:49 Uhr14.11.2024 - 10:49 Uhr

Rote Bete Hummus in einer dunklen Schüssel. dekoriert mit Kichererbsen und Kräutern. Serviert wird es mit Brot.

Schnell & einfach, Vegetarisch & Vegan

Dieser Dip macht dich zum Star jeder Party: Rote-Bete-Hummus

von Nele 12.11.2024 - 08:30 Uhr12.11.2024 - 08:30 Uhr

Eine Portion vegane One-Pot-Pasta auf einem weißen Teller. Im Hintergrund ist der Topf zu sehen.

Nudeln, Schnell & einfach, Vegetarisch & Vegan

Ohne viel Abwasch: One-Pot-Pasta mit Roter Bete aus dem Ofen

von Anke 7.11.2024 - 16:43 Uhr7.11.2024 - 16:43 Uhr

Eine Schüssel Kichererbsen-Grünkohl-Curry mit frischem Koriander in der Draufsicht. Daneben liegt ein Geschirrtuch.

Schnell & einfach, Unsere Favoriten, Vegetarisch & Vegan

Kichererbsen-Grünkohl-Curry: einfach, lecker und schnell gemacht

von Anke 4.11.2024 - 08:14 Uhr4.11.2024 - 08:14 Uhr

Knoblauchkartoffeln

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Knusprige Knoblauchkartoffeln mit Zitrone und Rosmarin

von Kai Kopireit 5.09.2024 - 14:53 Uhr5.09.2024 - 14:53 Uhr

Linsen-Moussaka, angerichtet auf einem Teller mit frischem Basilikum Eine Gabel liegt daneben.

Aufläufe, Backen, Käse, Vegetarisch & Vegan

Griechische Moussaka mit Linsen: Ofengericht zum Verlieben

von Vanessa 28.08.2024 - 16:46 Uhr28.08.2024 - 16:46 Uhr

Eine Schüssel mit türkischem Bulgursalat. Daneben liegt eine Zitronenspalte.

Schnell & einfach, Suppen & Salate, Vegetarisch & Vegan

Rezept-Idee: Der türkische Bulgursalat Kisir passt super zum Grillen

von Anke 28.08.2024 - 15:05 Uhr28.08.2024 - 15:05 Uhr

Ein großer Teller mit einer Schale Avocado-Cashew-Aufstrich, einer Scheibe Brot mit Aufstrich und einem Messer. Im Hintergrund liegt ein Vollkornbrötchen.

Frühstück, Schnell & einfach, Vegetarisch & Vegan

Cremiger Avocado-Cashew-Aufstrich: verfeinert jedes Frühstück

von Anke 24.08.2024 - 17:31 Uhr24.08.2024 - 17:31 Uhr

französischer Gemüseauflauf Tian de Légumes in einer runden Auflaufform auf einem Holzbrett, drumherum viele Zutaten.

Aufläufe, Klassiker, Vegetarisch & Vegan

Mit Zucchini und Tomaten: Dieser französische Gemüseauflauf ist der Hit

von Franziska 7.08.2024 - 08:38 Uhr7.08.2024 - 08:38 Uhr

Zucchini-Chips in einer Schüssel.

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Low-Carb-Snack: knusprige Zucchini-Chips aus dem Backofen

von Kai Kopireit 7.07.2024 - 18:08 Uhr7.07.2024 - 18:08 Uhr

Ein Teller vegane Pastéis de Nata auf typischen blauen portugiesischen Fliesen.

Backen, Gebäck, Klassiker, Vegetarisch & Vegan

Backe Pastéis de Nata mit Blätterteig und Pudding, aber ohne Ei

von Franziska 3.07.2024 - 07:56 Uhr3.07.2024 - 07:56 Uhr

Eine Schüssel Asia-Nudeln mit Erdnusssoße und Gemüse, garniert mit Erdnüssen, Lauchzwiebeln und Sesam, daneben Stäbchen, eine Serviette, Frühlingszwiebeln und Knoblauch. Draufsicht.

Nudeln, Schnell & einfach, Vegetarisch & Vegan

Schnelle Asia-Nudeln mit Erdnusssoße: Kochen kann so leicht sein

von Franziska 28.06.2024 - 08:11 Uhr28.06.2024 - 08:11 Uhr

Ein Muffinblech mit Apfelmus-Muffins, drumherum weitere Muffins und frische Äpfel sowie Zimtstangen.

Backen, Cupcakes & Muffins, Schnell & einfach, Vegetarisch & Vegan

Schnelle Apfelmus-Muffins: saftige kleine Kuchen für den süßen Hunger

von Franziska 26.06.2024 - 16:56 Uhr26.06.2024 - 16:56 Uhr

Drei halbe Auberginen aus dem Ofen mit rotem Pfeffer/ ©Olha Afanasieva – stock.adobe.com

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Auberginen aus dem Ofen: goldbraun & unwiderstehlich

von Anke 11.05.2024 - 17:22 Uhr11.05.2024 - 17:22 Uhr

Ein Teller Hash Browns, fächerartig im Kreis angeordnet, in der Mitte eine Schale weißer Dip.

Frühstück, Kartoffeln, Vegetarisch & Vegan

Deftiges Frühstück aus den USA: Hash Browns

von Franziska 8.05.2024 - 14:38 Uhr8.05.2024 - 14:38 Uhr

Ein Teller vegane Spaghetti Diavolo mit Oliven und frischem Basilikum.

Nudeln, Schnell & einfach, Vegetarisch & Vegan

Scharfes Nudelgericht: Rezept für teuflische Spaghetti Diavolo

von Anke 20.04.2024 - 16:18 Uhr30.04.2024 - 12:23 Uhr

Knusprige Grünkohl-Chips in einer weißen Schale

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Diese leckeren Grünkohl-Chips benötigen nur drei Zutaten

von Nele 31.01.2024 - 20:37 Uhr31.01.2024 - 16:06 Uhr

Pizza Marinara mit Tomatensoße, Knoblauch und einem Blatt Basilikum in der Draufsicht, daneben eine Schale Tomaten, getrockneter Oregano, Basilikum und Besteck,

Backen, Klassiker, Pizza, Vegetarisch & Vegan

Italienisches Original: So leicht macht man eine Pizza Marinara

von Franziska 30.01.2024 - 17:38 Uhr30.01.2024 - 09:51 Uhr

Ein Stück veganer Käsekuchen auf einem Teller, garniert mit Minze und Brombeeren, dahinter unscharf der angeschnittene Kuchen.

Backen, Klassiker, Kuchen, Vegetarisch & Vegan

Den feiert sogar Oma: veganer Käsekuchen

von Franziska 29.01.2024 - 17:03 Uhr29.01.2024 - 16:55 Uhr

Georgische Badridschani mit Walnusspaste gefüllt und Granatapfelkernen und Koriander garniert auf einem braunen Teller.

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Gefüllte Auberginenröllchen: Badridschani ist georgisches Fingerfood

von Nele 28.01.2024 - 20:34 Uhr4.03.2024 - 10:23 Uhr

Ein Teller selbst gemachte Oreos mit einem Glas Milch im Hintergrund.

Backen, Cookies, Schokolade & Süßigkeiten, Unsere Favoriten, Vegetarisch & Vegan

Mit diesem einfachen Rezept kannst du Oreos selber machen

von Franziska 27.01.2024 - 15:21 Uhr26.01.2024 - 14:30 Uhr

Panieren ohne Ei: frittiertes Essen, das mit veganer Panade zubereitet wurde, daneben Pommes und eine Schale mit Dip.

Leckerwissen, Vegetarisch & Vegan

Panieren ohne Ei? So klappt die perfekte vegane Panade

von Franziska 26.01.2024 - 19:37 Uhr15.04.2024 - 17:34 Uhr

Eine Pfanne veganes Gulasch mit Möhren und Petersilie bestreut, drumherum Rispentomaten und frische Kräuter.

Klassiker, Vegetarisch & Vegan

So gelingt ein veganes Gulasch mit Jackfrucht

von Franziska 26.01.2024 - 16:27 Uhr26.01.2024 - 16:15 Uhr

Blätterteig-Bratapfel mit Schokolade gefüllt auf einem Teller, im Vordergrund unscharf ein paar Äpfel.

Backen, Gebäck, Schokolade & Süßigkeiten, Unsere Favoriten

Knusprige Blätterteig-Bratäpfel mit Schokolade

von Franziska 26.01.2024 - 16:07 Uhr26.01.2024 - 09:06 Uhr