Zwei verliebte Comic-Hunde, die sich tief in die Augen blicken und dabei an einem Teller Spaghetti mit Fleischklößen und Tomatensoße, der zwischen ihnen steht, futtern: Diese Szene aus „Susi und Strolch“ ist den meisten Disney-Fans wahrscheinlich bekannt. Wir haben den Film kürzlich wieder entdeckt und uns beschlossen, die „Susi und Strolch“-Pasta einfach einmal nachzukochen. Das Rezept teilen wir liebend gern mit dir.
„Susi und Strolch“-Pasta mit Fleischbällchen
„Susi und Strolch“ gehört zu den älteren Disney-Filmen und erschien bereits im Jahr 1955. Trotzdem ist der Zeichentrickfilm auch heute noch sehr beliebt und wurde vor einigen Jahren sogar als animierter Film neu aufgelegt. Die berühmteste Szene, die auch das alte Filmplakat ziert, ist wohl das romantische Abendessen zwischen dem Straßenhund Strolch und der Cocker-Spaniel-Dame Susi.
Das Dinner der verliebten Hunde ist ein Teller Spaghetti mit Tomatensoße und Fleischbällchen. Diese „Susi und Strolch“-Pasta kann man ganz leicht nachkochen. Ideal für einen Kindergeburtstag oder eine Mottoparty, denn Disney ist heute genauso beliebt wie damals und Klassiker erleben regelmäßig ein Revival. Zum nächsten Fan-Filmabend ist das Nudelgericht ebenfalls eine tolle Idee.
Beginnen wir mit den Fleischbällchen, die wir mit getrockneten italienischen Kräutern, Zwiebel und Knoblauch verfeinern und rundherum anbraten. Nebenbei kümmern wir uns um eine fruchtige Tomatensoße mit frischem Basilikum. Während die Klopse brutzeln und die Soße köchelt, garen wir eine Ladung Spaghetti.
Sind die Hackbällchen fertig, dürfen sie noch ein paar Minuten in der Soße ziehen. Dann heben wir die Nudeln unter und servieren die „Susi und Strolch“-Pasta. Wer mag, streut noch etwas geriebenen Parmesan darüber. Sieht doch genauso aus wie im Film, oder?
Wie gut Nudeln und Fleischklopse zusammen passen, beweist auch unser Nudelauflauf mit Hackbällchen. Probiere doch auch mal ein original italienisches Ragú alla bolognese oder diese Nudel-Hackfleisch-Pfanne.
„Susi und Strolch“-Pasta
Zutaten
Für die Fleischbällchen:
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 250 g Hackfleisch
- 1-2 EL Paniermehl oder Semmelbrösel
- 1 Ei S
- 1 TL italienische Kräuter getrocknet
- Salz und Pfeffer
- Öl für die Pfanne
Für die Soße:
- 1 Schalotte
- 1 Knoblauchzehe
- Öl
- 1 TL Tomatenmark
- 300 passierte Tomaten aus der Dose
- Salz und Pfeffer
- 1/2 Bund Basilikum
Außerdem:
- 200 g Spaghetti
- Salz
Zubereitung
- Ziehe die Zwiebel und den Knoblauch ab und hacke beides fein. Verknete anschließend alle Zutaten für das Hackfleisch miteinander und würze mit Salz und Pfeffer.
- Forme daraus kleine Fleischbällchen und brate sie in Öl rundherum an.
- Ziehe die Schalotte und den Knoblauch für die Soße ab und hacke sie. Schwitze beides in Öl an.
- Lass das Tomatenmark kurz in der Pfanne rösten und rühre es dann mit den passierten Tomaten ein. Würze mit Salz und Pfeffer und lass die Soße 15 Minuten köcheln. Gib die Fleischbällchen für die letzten 5 Minuten dazu.
- Koche derweil die Nudeln in Salzwasser gar.
- Rühre den Basilikum in die Soße und hebe die Nudeln unter.