Appetit auf knusprige und gut gewürzte Süßkartoffelpommes, aber keine Lust auf die Sauerei mit dem Frittierfett? Süßkartoffelpommes aus der Heißluftfritteuse ist da die Lösung. Hast du solch ein Gerät zu Hause, gelingen knusprige Pommes im Handumdrehen und die Arbeit hält sich in Grenzen. Wir zeigen dir, wie es geht.
Knusprige Süßkartoffelpommes aus der Heißluftfritteuse: fertig in nur 20 Minuten
Süßkartoffelpommes sind einfach lecker. Sie schmecken als Snack oder kleine Mahlzeit und sind außerdem eine tolle Beilage. Sie selbst zuzubereiten ist viel einfacher als du vielleicht denkst. Alles, was du dafür brauchst, sind Süßkartoffel, ein wenig Öl, Speisestärke sowie Gewürze – und ein Airfryer.
Die Heißluftfritteuse ist praktisch, denn mit ihr gelingen viele Leckereien schneller, energiesparender und fettärmer als im Ofen oder auf dem Herd. Trotzdem können nicht alle Gerichte in dem Gerät zubereitet werden. Wir verraten, welche Lebensmittel nicht in den Airfryer dürfen.
Heißluftfritteusen sind aus unseren Küchen nicht mehr wegzudenken. Kein Wunder, schließlich erleichtert das kleine Gerät unseren (Koch)alltag enorm. Auch knusprige Süßkartoffelpommes gelingen in einem Airfryer fast ohne Öl. Statt mit Topf und Frittierfett zu hantieren, marinierst du die die rohen Süßkartoffelstifte in etwas Olivenöl, füllst sie in den Korb der Heißluftfritteuse und in 20 Minuten kannst du dir deine selbst gemachten Pommes auch schon schmecken lassen.
Aber von vorn. Beginne damit, die Süßkartoffeln zu schälen und anschließend in dünne Stifte in der typischen Pommesform zu schneiden. Diese kommen dann erst einmal für eine halbe Stunde in eine Schale mit kaltem Wasser. Das hilft, um den Kartoffeln die Stärke zu entziehen, damit sie richtig schön kross werden. Danach tupfst du sie mit einem Küchentuch gründlich trocken.
Gib nun die noch unfertigen Pommes wieder in eine Schale und bestreust sie mit etwas Speisestärke. Füge noch das Öl sowie die Gewürze hinzu und vermenge alle Zutaten gründlich. Dann geht es für die Kartoffelstifte in die Heißluftfritteuse. Achte darauf, dass sich die Pommes dabei nicht überdecken, damit sie gleichmäßig backen können und schüttle alle fünf Minuten den Korb etwas für ein rundum knuspriges Ergebnis. Nach 20 Minuten sind die Süßkartoffelpommes fertig zum Servieren.
Kennst du schon unseren Koch-Bot? Er hilft dir auf der Suche nach weiteren Rezepten, die du nachkochen kannst. Stelle ihm eine Frage und er versorgt dich mit leckeren Ideen.
Wie wäre es mit noch mehr leckeren Snacks aus der Heißluftfritteuse? Ist die Fritteuse einmal vorgeheizt, bereite auch gleich diese Mozzarella-Bällchen aus dem Airfryer oder knusprige Blätterteigschnecken zu.
Süßkartoffelpommes aus der Heißluftfritteuse
Zutaten
- 2 große Süßkartoffeln
- 1 EL Speisestärke
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
Zubereitung
- Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in gleichmäßige dünne Streifen, sodass sie wie Pommes frites aussehen.
- Lege die Süßkartoffelstifte für mindestens 30 Minuten in eine Schüssel mit kaltem Wasser, um ihnen die Stärke zu entziehen. Tupfe sie anschließend mit einem Küchentuch gut trocken.
- Heize Airfryer auf 200 °C vor.
- Fülle die Süßkartoffeln in eine Schüssel und bestäube sie mit der Speisestärke. Gib Olivenöl und die Gewürze dazu. Vermenge alles gründlich miteinander.
- Fülle die Süßkartoffelpommes in den Korb des Airfryers. Achte darauf, dass sie dabei nicht übereinanderliegen, damit sie gleichmäßig garen können.
- Backe die Pommes für 15–20 Minuten. Schüttle dabei alle 5 Minuten den Korb, damit die Fries von allen Seiten knusprig werden.
- Serviere die fertigen Süßkartoffelpommes pur oder mit einem Dip deiner Wahl.