Pommes gehen doch immer! Egal ob du einen schlechten Tag hattest oder dich einfach die Lust auf einen kleinen Snack packt, eine Portion heißer, knuspriger Fritten macht alles besser. Wir legen heute aber noch einen drauf und machen uns eine große Ladung Süßkartoffel-Pommes. Die leuchtend orangenen frittierten Stäbchen schmecken selbst gemacht nämlich noch viel besser. Probier es gleich mal aus!
Einfaches Rezept für Süßkartoffel-Pommes
Süßkartoffeln sind nicht nur eine gesunde Wahl; sie bieten auch eine beeindruckende kulinarische Vielseitigkeit. Der natürliche Zuckergehalt der Süßkartoffeln karamellisiert sich beim Backen, was zu einem knusprigen Äußeren und einem weich, süßen Inneren führt, das perfekt mit einer Vielzahl von Dips harmoniert. Sie sind das ganze Jahr über verfügbar und bieten eine wärmende Beilage oder einen Snack.
Während deine Süßkartoffel-Pommes backen, kannst du den Dip vorbereiten. Hier kannst du deine persönliche Note einbringen. Ob du eine cremige Aioli, einen würzigen Ketchup oder eine süß-scharfe Honig-Senf-Soße bevorzugst, bleibt dabei dir überlassen.
Wenn du deinen Dip selbst herstellst, achte darauf, alle Zutaten griffbereit zu haben und sie zu einer glatten, einheitlichen Mischung zu verarbeiten. Bei einem gekauften Dip platziere ihn in einer schönen Schale. Bedenke, dass der Dip die Aromen deiner Pommes ergänzen und verstärken soll, also wähle weise eine Soße, die gut zu der Süße der Kartoffeln passt.
Wir hätten auch noch diese drei Süßkartoffel-Pommes-Varianten mit dem passenden Dip für dich:
Variante 1: exotische Kokos-Süßkartoffel-Pommes
Tausche das Olivenöl gegen Kokosnussöl aus. Es gibt den Pommes eine exotische Note und betont die natürliche Süße der Süßkartoffeln auf eine neue Art und Weise. Das tropische Aroma passt hervorragend zu einem fruchtigen Dip, beispielsweise einer Mango-Chili-Soße oder einem fruchtigen Mango-Chutney. Die Kombination aus dem süßen, butterartigen Geschmack des Kokosnussöls und der Schärfe einer fruchtigen Sauce macht diese Pommes zur perfekten Sommerbeilage oder zu einem überraschenden Snack auf Partys.
Variante 2: herzhafte Rosmarin-Süßkartoffel-Pommes
Für eine rustikalere Variante ersetze das Paprikapulver durch frisch gehackten Rosmarin und etwas Knoblauchpulver. Der Rosmarin ergänzt die Süßkartoffeln mit einem herben, intensiven Aroma, das besonders gut zu einem cremigen Zaziki-Dip oder einer klassischen Aioli passt. Diese Version der Süßkartoffel-Pommes schlägt eine Brücke zwischen der Süße der Kartoffeln und der Welt der Kräuter und ist somit eine hervorragende Beilage zu traditionellen Fleischgerichten oder einer herzhaften Grillplatte.
Variante 3: scharfe Chili-Süßkartoffel-Pommes
Wenn du es gerne feurig magst, gib deinen Süßkartoffel-Pommes mit einer großzügigen Prise Chili- oder Cayennepfeffer ordentlich Schärfe. Diese Würze bricht durch die natürliche Süße der Süßkartoffeln und erzeugt ein aufregendes, warmes Gefühl, das hervorragend zu einem kühlen, erfrischenden Dip wie einem Avocado-Joghurt-Dressing passt. Dieser Kontrast zwischen scharf und kühl macht deine Süßkartoffel-Pommes zum spannenden, unvergesslichen Gaumenerlebnis, das Fans von scharfen Speisen begeistern wird.
Süßkartoffel-Pommes
Zutaten
- 600 g Süßkartoffeln geschält
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Meersalz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1/2 TL Paprikapulver
- Kräuter nach Wahl z.B. Rosmarin oder Thymian
Zubereitung
- Heize deinen Backofen auf 220 °C vor und lege ein Blech mit Backpapier aus.
- Schäle die Süßkartoffel und schneide sie erst in Scheiben und dann in ca. 1 cm dicke Stäbchen.
- Vermische Süßkartoffelstäbchen, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver mit der Hand in einer großen Schüssel. Wenn du Lust auf zusätzliche Würze hast, füge Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzu. Das Olivenöl dient nicht nur als Bindemittel für die Gewürze, sondern hilft auch, die Pommes beim Backen knusprig zu machen.
- Verteile die Süßkartoffel-Pommes gleichmäßig auf dem Backblech und achte dabei darauf, dass sie nicht übereinander liegen. So werden sie knuspriger.
- Backe die Pommes für 25-30 Minuten, wende sie nach der Hälfte der Zeit. Sind sie schön gebräunt, kannst du sie aus dem Ofen holen.
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