Du kennst das: Du guckst in den Kühlschrank, er ist leer, aber du hast trotzdem überhaupt keine Ahnung, was du jetzt einkaufen sollst. Dein Magen knurrt, aber die Inspiration fehlt dir ebenfalls. Perfekt, dass du dieses Rezept entdeckt hast, denn diese Spinat-Reis-Tortilla wird dich wieder mit Energie füllen! Sie schmeckt absolut köstlich und ist wirklich kinderleicht fertig gebacken.
Diese Spinat-Reis-Tortilla bereitet sich quasi von selbst zu
Mit dieser Spinat-Reis-Tortilla kannst du nichts falsch machen. Sie ist nicht nur total einfach erledigt – du brauchst auch nur eine Handvoll Zutaten. Und vielleicht hast du einiges davon sogar schon im Schrank stehen.
Sie schmeckt herrlich würzig, hält dich garantiert lange satt und wird dich wieder mit neuer Energie für den Tag füllen. Am wichtigsten ist, dass du eine ofenfeste Pfanne benutzt. Immerhin kommt alles, nachdem es angebraten wurde, noch einmal in den Ofen, wo die Tortilla fertiggebacken wird.
Koche zuerst den Reis nach Packungsangaben. Wenn du es dir ein wenig einfacher machen möchtest, greifst du zu einem Reiskocher 🛒. Während der Reis fertig kocht, kannst du schon einmal die restlichen Zutaten vorbereiten. Taue den Spinat auf, schäle und schneide die Knoblauchzehen und die Zwiebel klein und zerbrösle den Feta.
Schwitze die Knoblauchzehen und Zwiebel an, sobald der Reis fertig ist. Gib dann Reis und Spinat hinzu und würze alles nach deinem Geschmack. Anschließend musst du nur noch die Eier verquirlen und untermischen, den Feta gleichmäßig darüber verstreuen und dann kannst du die Pfanne mit allen Zutaten in den Ofen stellen. Lass dir dieses köstliche Rezept schmecken!
Wenn du noch andere Tortilla-Varianten ausprobieren möchtest, bist du auf Leckerschmecker genau richtig. Wenn du es schön bunt magst, solltest du unbedingt diese Gemüse-Tortilla ausprobieren. Mit einer Pilz-Kartoffel-Tortilla backst du dir einen herzhaften Start in den Tag. Für noch mehr Rezeptideen kannst du einfach unseren Koch-Bot fragen, der dir mit Rat und Tat zur Seite steht.
Spinat-Reis-Tortilla
Zutaten
- 250 g Reis
- 200 g TK-Spinat aufgetaut
- 4 Knoblauchzehen
- 1 rote Zwiebel
- 150 g Feta
- 2 EL neutrales Öl zum Braten
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss nach Geschmack
- getrockneter Rosmarin nach Geschmack
- 4 Eier Größe M
Zubereitung
- Bereite den Reis nach den Packungsangaben zu. Taue währenddessen den Spinat in einem Topf auf. Schäle die Knoblauchzehen und die Zwiebel. Schneide die Zwiebel in Würfel und hacke den Knoblauch fein. Zerbrösle den Feta. Heize den Ofen auf 180 °C Umluft (200 °C Ober-/Unterhitze) vor.
- Erhitze etwas Öl in einer großen, ofenfesten Pfanne, sobald der Reis fertig ist. Schwitze den Knoblauch sowie die Zwiebel darin an. Gib den Reis mit dem Spinat hinzu. Rühre es ein wenig um und würze es dann nach deinem Geschmack.
- Verquirle die Eier in einer Schale und mische sie unter die Zutaten. Bestreue alles mit Feta und backe die Tortilla für etwa 20 Minuten fertig.
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