Der Herbst ist da und draußen ist es kalt und ungemütlich. Ein Grund mehr für ein leckeres Gericht, das von innen wärmt. Aufläufe eignen sich dafür perfekt. Sie sind schnell zubereitet, beim Garen verbreitet sich ein köstlicher Duft in der Küche und ihre Aromen sorgen für wohlige Wärme. Eines unserer liebsten Rezepte ist der Spaghetti-Bolognese-Auflauf.
Spaghetti-Bolognese-Auflauf: lässt Herzen höherschlagen
Diese Version des italienischen Klassikers bringt Abwechslung in die Küche und verspricht eine herrlich knusprige Kruste und cremig-würzige Spaghetti darunter. Du wirst den Duft von Kräutern und Tomaten lieben, der beim Backen aus dem Ofen steigt und die ganze Küche erfüllt.
Für den Auflauf kochst du zuerst die Nudeln in Salzwasser. Dann brätst du das Hackfleisch in einer Pfanne mit Öl, Zwiebel und Tomatenmark an. Lösche dann alles mit Brühe ab. Nachdem die Spaghetti gut abgetropft sind, gibst du sie zusammen mit geachtelten Tomaten dazu. Salz und Pfeffer sorgen für Würze, Thymian für das typische italienische Aroma. Jetzt fehlt nur noch der Käse. Streue ihn über die Spaghetti Bolognese und schiebe sie für etwa 10 Minuten in den Ofen.
Achte darauf, dass du eine ofenfeste Pfanne verwendest oder alles vor dem Backen in eine Auflaufform umfüllst.
Der Spaghetti-Bolognese-Auflauf vereint die italienische Leidenschaft für gutes Essen mit einem Hauch von Geborgenheit, die nur Ofengerichte vermitteln. Teile ihn mit deinen Liebsten und genießt den köstlichen Geschmack Italiens.
Spaghetti Bolognese schmeckt in vielen Varianten. Der Bolognese-Eintopf ist schnell und einfach gemacht und unfassbar lecker. Auch auf Brot schmeckt das Nudelgericht fantastisch, wie das Spaghetti-Bolognese-Sandwich mit Mozzarella beweist. Oder backe dir einen leckeren Pastakuchen mit Bolognese.
Spaghetti-Bolognese-Auflauf
Kochutensilien
- 1 ofenfeste Pfanne
Zutaten
- 250 g Spaghetti
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Öl
- 400 g Hackfleisch gemischt
- 1 Zwiebel
- 2 EL Tomatenmark
- 200 ml Brühe
- 2 Tomaten
- 2 Thymianstiele
- 100 g Käse gerieben
Zubereitung
- Gare die Nudeln in kochendem Salzwasser etwa 8 Minuten bissfest. Gieße sie danach ab und lass sie gut abtropfen.
- Erhitze das Öl in einer ofenfesten Pfanne und brate das Hack darin an.
- Schäle die Zwiebel und würfele sie. Gib sie dann zum Fleisch und brate sie mit.
- Nun kommt das Tomatenmark dazu. Lass es kurz anschwitzen und lösche alles mit der Brühe ab.
- Schneide die Tomaten in Achtel und zupfe die Thymianblätter ab. Gib beides zusammen mit den Nudeln in die Pfanne und verrühre es.
- Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
- Streue den Käse darüber und schiebe die Pfanne bei 200 °C Ober-/Unterhitze für 10 Minuten in den Ofen.