So leicht kann Backen sein: Wir zeigen dir, wie du in Windeseile, nämlich gerade einmal 20 Minuten, eine Schwarzwälder Kirschtorte im Glas zaubern kannst. Oder besser gesagt, sechs Schwarzwälder Kirschtorten im Glas. Klingt verlockend, oder?
Schnelle Schwarzwälder Kirschtorte im Glas: Rezept für leckeren Nachtisch
Die Schwarzwälder Kirschtorte ist ein echter Klassiker. Kürzlich berichtete sogar die New York Times über das Traditionsgebäck und rief es ins kollektive kulinarische Gedächtnis zurück. Klassiker erleben spätestens seit der Corona-Pandemie sowieso ein Revival: Sauerteigbrote, selbst gemachte Pasta, fermentierte Lebensmittel: Die Menschen besannen und besinnen sich wieder auf altes Handwerk aus der Küche, wollen Dinge selber machen und Rezepte von ihren Großeltern ausprobieren.
Mit dieser Schwarzwälder Kirschtorte im Glas kannst du diesem Trend folgen, ohne dabei viel Zeit zu investieren. Denn das Dessert verleiht dem Gebäck ein neues Gesicht. Aus süßen Brownies, Kirschen aus dem Glas und einer Creme aus geschlagener Sahne und Quark wird im Handumdrehen ein Nachtisch, der dich begeistern wird. Und auch alle, die mitessen.
Besonders schnell gelingt die Schwarzwälder Kirschtorte im Glas mit fertigen Brownies aus dem Supermarkt. Wer mehr Zeit hat, backt beispielsweise unsere Oreo-Brownies oder Nutella-Brownies, die beide mit gerade einmal drei Zutaten auskommen.
Als Nächstes sind die Kirschen an der Reihe, die du zu einem süßen Kompott verarbeitest. Das klappt mit Stärke, Kirschsaft und Zucker in wenigen Minuten. Danach gilt es nur noch, die Sahne steif zu schlagen und mit Quark und Zucker zu vermengen. Dann kann geschichtet werden, und zwar entweder immer im Wechsel oder einmal alle Komponenten übereinander. Den Abschluss bildet gehackte Zartbitterschokolade. Na, hast du auf die Uhr geguckt? Mehr als 20 Minuten sind bestimmt nicht vergangen, seit du angefangen hast.
Neben unserer Schwarzwälder Kirschtorte im Glas kannst du auch einen Cheesecake im Glas zubereiten. Wir lieben aber auch unseren Schwarzwälder-Kirsch-Porridge und diese Schwarzwälder-Kirsch-Muffins.
Schwarzwälder Kirschtorte im Glas
Zutaten
- 200 g Brownies selbst gemacht oder gekauft
- 100 g Zartbitterschokolade
- 1 Glas Kirschen
- 1 EL Stärke
- 4 EL Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2 Becher Sahne
- 250 g Quark
Zubereitung
- Zerbrösele die Brownies und hacke die Schokolade.
- Gieße die Kirschen durch ein Sieb und fange den Saft auf.
- Gib 400 ml Kirschsaft in einen Topf und erwärme ihn. Nimm vorher 2 EL Saft ab und verrühre ihn mit der Stärke.
- Rühre die Stärkemischung und 1 EL in den Saft und hebe die Kirschen unter. Lass alles aufkochen und so lange sanft köcheln, bis es andickt. Ab und zu umrühren und kurz abkühlen lassen.
- Schlage die Sahne mit dem restlichen Zucker und Vanillezucker steif. Hebe den Quark unter.
- Schichte abwechselnd den Brownieteig, die Kirschen und die Quarkmasse in 6 Dessertgläser.
- Stelle sie bis zum Servieren kalt und garniere die Desserts vor dem Servieren mit der gehackten Schokolade.