Einige Rezepte klingen im ersten Moment zu schön, um wahr zu sein. Liest man ihre Zutatenliste und Zubereitung, glaubt man nicht daran, dass das gelingen kann. So ging es mir bei der Zubereitung dieser Schokomousse aus nur zwei Zutaten. Doch das Ergebnis ist mehr als überzeugend – herauskommt eine luftig-schokoladige Mousse, die in zehn Minuten zubereitet ist und als einfaches Dessert perfekt für jeden Anlass ist.
So geht Schokomousse aus zwei Zutaten
Bei der Zutatenliste für diese Schokomousse guckt man wahrscheinlich erst zweimal hin und reibt sich dann noch die Augen, um sicherzugehen, dass man richtig gelesen hat. Aber ja, es stimmt: Für das Dessert brauchst du wirklich nur dunkle Schokolade und Wasser. Der Kakao-Anteil der Schoki sollte allerdings bei 65 bis 70 % liegen, damit hat es bei mir super funktioniert.
Der Trick bei der luftigen Konsistenz liegt wahrscheinlich darin, dass unsere Mousse zunächst mit dem Schneebesen aufgeschlagen und danach noch mit dem Mixer ordentlich durchgemischt wird. Dabei gelangt Luft in die Masse, die die Creme schön luftig macht. Im Kühlschrank darf sie dann zwei Stunden richtig fest werden. Wer die Konsistenz nicht ganz so fest mag, lässt die Creme bei Zimmertemperatur durchziehen.
Macht Schokolade wirklich glücklich? Dieser Frage, die vor allem Schokoholics ganz schnell mit „Ja“ beantworten werden, gehen wir in unserem Leckerwissen nach.
Verfeinern lässt sich die Schokomousse aus zwei Zutaten gut mit feinen Gewürzen wie einer Prise Zimt, Salz, Kardamom oder rosa Pfeffer. Sie schmeckt aber auch pur himmlisch. Da die Zutatenliste ja sehr übersichtlich ist, kannst du die Mousse auch für einige Tage im Kühlschrank aufbewahren – wenn sie nicht vorher längst aufgegessen ist.
Wir haben ein Herz für kleine Schleckermäuler und Schoko-Fans und versorgen dich gerne mit mehr Schokoladen-Rezepten. Aus Schokoresten kannst du zum Beispiel einen köstlichen Schokopudding kochen oder ebenfalls aus zwei Zutaten ein Schokoladensoufflé herstellen. Oder du machst mal deine eigene Schokolade selbst. Wie wäre es mit einer Granatapfel-Schokolade? Lass uns aber jetzt erst mit der Schokomousse starten!
Schokomousse aus zwei Zutaten
Zutaten
- 200 g Schokodrops oder Kuvertüre 70 % Kakao-Anteil
- 180 ml Wasser
Zubereitung
- Gib die Schokolade in eine große Schüssel.
- Messe 180 ml Wasser ab und koche es im Wasserkocher auf.
- Gieße das kochende Wasser direkt aus dem Kocher über die Schokolade und rühre mit einem Schneebesen alles glatt.
- Fülle die Masse in einen Mixer und mische die Zutaten 5 Minuten auf höchster Stufe.
- Gib die Creme in kleine Gläser oder Schälchen und lasse sie 2 Stunden bei Raumtemperatur fest werden. Stellst du sie in den Kühlschrank und lässt sie dort durchziehen, wird sie richtig fest.
- Serviere und genieße deinen Schokotraum.