Frühstückszeit ist die schönste Zeit, oder? Ganz egal, wie hektisch es morgens zugeht, wir gönnen uns immer einen Moment der Ruhe, um Kräfte für den Tag zu sammeln. Dabei darf es natürlich lecker zugehen, ist ja klar. Deshalb lassen wir uns am Morgen schon mal fluffige Schokobrötchen aus dem Airfryer schmecken. Na, klingt verlockend, nicht wahr?
Schokobrötchen aus dem Airfryer: Rezept zum Nachbacken
Das Rezept für diese köstlichen Schokobrötchen aus dem Airfryer haben wir im Airfryer-Kochbuch von Sabrina Sue Daniels gefunden. Brötchen mit Schokostückchen? Das mussten wir doch direkt ausprobieren!
Die kleinen Teile brauchen zwar etwas mehr Zeit, aber das Ergebnis kann sich definitiv schmecken lassen. Und ist der Teig erst einmal fertig, geht alles ganz schnell. Aber wir beginnen am besten von vorn: Zunächst wird ein Teig aus Mehl, Milch, Trockenhefe, etwas Salz, Butter und einem Ei geknetet. Dann können auch schon die Schokotropfen eingearbeitet werden. Nun beginnt die erste Pause, denn der Teig muss eine Dreiviertelstunde ruhen, damit er wachsen kann. Das bedeutet für uns: Zeit für den ersten Kaffee. Auch der Frühstückstisch kann schon einmal gedeckt werden.
Nach 45 Minuten werden aus dem Teig fünf Brötchen geformt, die abermals 30 Minuten gehen müssen. Na, wie wäre es jetzt mit einer zweiten Tasse Kaffee oder einem Tee? Vielleicht wird es jetzt auch mal Zeit, aus dem Schlafanzug zu schlüpfen. Oder doch nochmal ins Bett kuscheln und ein paar Seiten lesen?
Endlich können die Schokobrötchen aus dem Airfryer gebacken werden! Und das dauert nur noch zehn bis zwölf Minuten. Dann landen sie auf dem Frühstückstisch und vermutlich ganz schnell im Mund. Mmh, sind die gut!
Wusstest du, dass du auch Zimtschnecken im Airfryer backen kannst? Berliner aus der Heißluftfritteuse sind ebenfalls eine gute Idee, ebenso wie unser Tassenkuchen aus dem Airfryer. Lass es dir schmecken!
Schokobrötchen aus dem Airfryer
Zutaten
- 100 ml lauwarme Milch + 1EL
- 30 g Zucker
- ½ Pck. Trockenhefe
- 275 g Dinkelmehl Type 630
- Salz
- 1 Ei Größe M
- 50 g Butter weich
- 50 g Schokodrops
- 1 Eigelb
Zubereitung
- Verrühre 100 ml Milch mit dem Zucker und der Trockenhefe in einer großen Schüssel. Gib das Mehl, 1 Prise Salz, das Ei und die Butter hinzu und verknete alles. Gib die Schokodrops hinzu und verknete alles zu einem glatten Teig.
- Lass den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 45 Minuten gehen.
- Teile den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche in 5 gleich große Stücke. Forme jeden Teigling zu einer Kugel. Lass diese abgedeckt weitere 30 Minuten gehen.
- Verquirle 1 EL Milch und das Eigelb miteinander. Bestreiche die Brötchen damit. Lege den Garkorb des Airfryers mit Backpapier aus und platziere die Brötchen darauf.
- Backe die Brötchen im Airfryer bei 180 °C 10-12 Minuten goldbraun.
- Lass sie nach dem Backen auf einem Kuchengitter auskühlen.
Sabrina Sue Daniels: „Das Airfryer-Kochbuch vegetarisch“, riva Verlag, 19,00 Euro.
Knusprige Kürbis-Fritten oder herzhafte Pizza Bianca ohne Unmengen an Öl und Fett – mit der praktischen Heißluftfritteuse ist das kein Problem. Dieses Airfryer-Kochbuch ist perfekt für die vegetarische Ernährung geeignet und enthält 60 kreative und abwechslungsreiche Rezeptideen für Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie Snacks und Süßes für zwischendurch.