Waffeln haben etwas Verführerisches. Ob sie brutzelnd und duftend im Waffeleisen backen oder schon als kunstvoll gestapelte Türme auf dem Tisch stehen – sie ziehen alle Blicke auf sich. Schon schlichte Waffeln sind lecker, noch besser werden sie allerdings mit Toppings und Zugaben. Zum Beispiel mit Mandeln und Schokolade: Schoko-Mandel-Waffeln sind knusprig, herrlich schokoladig und richtig edel. Hier ist das Rezept!
So machst du Schoko-Mandel-Waffeln
Klassische Waffeln sind natürlich immer eine gute Idee. Allein schon wegen des Geruchs, der meiner Meinung nach einer der besten ist, die aus einer Küche strömen können. Aber manchmal braucht es einfach ein wenig Abwechslung. Diese Schoko-Mandel-Waffeln bekommen durch gehackte Schokolade und gemahlene Mandeln eine besonders köstliche Note.
Mandeln sind hierbei nicht nur Deko, sondern kommen schon im Teig zum Einsatz. Dadurch bekommt dieser mehr Biss und einen wunderbar nussigen Geschmack. Etwas Schokosoße rundet die fertig und heiß aus dem Eisen kommenden Waffeln ab und zaubert nicht nur eine schöne Optik, sondern auch ein Lächeln aufs Gesicht.
Der Teig für Schoko-Mandel-Waffeln ist schnell gemacht. Verrühre einfach geschmolzene Butter, Zucker und Eier cremig und mische das dann mit Mehl, Backpulver, Salz und gehackten Mandeln. Auch ein paar Stückchen Schokolade dürfen mit in den Teig und bieten eine tolle Überraschung schon beim ersten Bissen. Wenn du es besonders schokoladig magst, rühre doch zusätzlich noch etwas Kakaopulver ein.
Sobald das Waffeleisen heiß ist, kann es losgehen. Die Schoko-Mandel-Waffeln backen in wenigen Minuten goldbraun und duften herrlich. Außen werden sie knusprig, innen bleiben sie wunderbar weich. Stapele sie für den besonders edlen Effekt doch übereinander und gieße Schokosoße darüber. Möchtest du buchstäblich noch einen draufsetzen, eignen sich Schlagsahne, Sirup oder auch frische Beeren. Nun darf geschlemmt werden!
Waffeln, ich liebe Waffeln! Und kann gar nicht genug davon bekommen. Du auch nicht? Dann nutze dein heißes Waffeleisen und bereite gleich noch Vanille-Joghurt-Waffeln oder köstliche Quarkwaffeln zu. Lecker sind auch Haferflocken-Apfelmus-Waffeln.
Schoko-Mandel-Waffeln
Zutaten
- 100 g Butter geschmolzen
- 80 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2 Eier
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 50 g Mandeln gehackt
- 100 ml Milch
- 50 g Zartbitterschokolade
- 1 Prise Salz
Für die Deko:
- Schokosoße
- Mandeln gehackt
Zubereitung
- Rühre die Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig. Füge die Eier hinzu und schlage die Masse schaumig.
- Mische Mehl, Backpulver, gehackte Mandeln und Salz in einer separaten Schüssel und rühre die Mischung im Wechsel mit der Milch unter den Teig.
- Hacke die Schokolade und hebe sie unter.
- Heize das Waffeleisen vor und fette es leicht ein. Gib eine Portion Teig in das Waffeleisen und backe die Waffeln goldbraun.
- Wiederhole den Vorgang, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
- Stapele die fertigen Waffeln aufeinander und übergieße sie mit Schokosoße. Garniere sie mit gehackten Mandeln.