Sind die süß! Diese Rentier-Cookies sehen nicht nur niedlich, sondern auch zum Anbeißen aus. Sie sind saftig und machen Spaß beim Naschen. Ganz egal, ob Groß oder Klein: Über diese hübschen Kekse freuen sich alle.
Rezept für Rentier-Cookies: leicht gemacht und lecker
Auch wenn sie aussehen, als könnte man sie in der Bäckerei bekommen: Diese Rentier-Cookies sind nicht von einem Profi gemacht, sondern kommen aus deiner Hobbyküche. Die Zubereitung ist nämlich wirklich leicht, und sogar die Kids im Haus können mitbacken.
Für die Rentier-Cookies nutzen wir einen sogenannten Snicker-Doodle-Teig. Snicker Doodles sind extra saftige Kekse, also keine typisch knusprigen Cookies. Wir bereiten sie mit Butterschmalz zu, dadurch wird ihr Geschmack noch einmal deutlich intensiver.
Damit die Rentier-Cookies am Ende auch wirklich wie Santas kleine Helfer aussehen, greifen wir zu einigen kleinen Tricks. Das Geweih besteht aus zerbrochenen Salzstangen, die Augen malen wir mit Lebensmittelfarbe oder geschmolzener Schokolade. Und für die Nase nutzen wir Smarties. Achte darauf, einem der Rentier-Cookies eine rote Nase zu verpassen, denn wir wollen doch Rudolf nicht vergessen! Vor allem das Verzieren macht den Kleinsten in der Familie mächtig Spaß, beziehe sie deshalb unbedingt mit ein.
Wer mit Kindern kocht und backt, sollte einige Dinge beherzigen. In unserem Leckerwissen haben wir wichtige Tipps und Empfehlungen zusammengestellt, die dir dabei helfen, kleine Hobbyköche und -bäcker in der Küche auf Trab zu halten.
Wir bleiben in der Weihnachtsbäckerei und schieben gleich das nächste Blech in den Ofen. Immerhin warten noch Leckereien wie Schokoladenkipferl oder Marzipan-Himbeer-Plätzchen darauf, vernascht zu werden. Und da Weihnachten immer näher rückt und die Verwandtschaft anreist, machen wir lieber auch noch eine Ladung Schneeflocken-Plätzchen – die schmecken den Gästen immer besonders gut.
Rentier-Cookies
Zutaten
- 200 g brauner Zucker
- 50 g weißer Zucker
- 2 TL Vanillezucker
- 200 g Butterschmalz
- 2 Eier
- 1 TL Zimt gemahlen
- 1 TL Backpulver
- 3/4 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 345 g Mehl
- 50 g Zimt-Zucker
- 30 Smarties
- braune Lebensmittelfarbe oder geschmolzene Schokolade
- ein paar Salzstangen
Zubereitung
- Mische den braunen, den weißen und den Vanillezucker in einer Schüssel.
- Gib das Schmalz, die Eier, den Zimt, das Backpulver, das Natron und das Salz dazu und verrühre alles.
- Arbeite anschließend das Mehl ein, decke den Teig zu und stelle die Schüssel 30 Minuten in den Kühlschrank.
- Forme aus dem Teig Kugeln in der Größe eines Tischtennisballs und wälze diese in Zimt und Zucker.
- Platziere die Kugeln auf einem Blech und backe sie bei 170 °C Ober-/ Unterhitze für 10-15 Minuten. Achtung: Die Kugeln sollten ausreichend Abstand haben, da sie sich beim Backen stark ausbreiten und die Cookie-Form annehmen.
- Lass die Kekse 5 Minuten abkühlen und verziere sie dann: Platziere die Smarties als Nase, male Augen mit Lebensmittelfarbe oder Schokolade und stecke zerbrochene Salzstangen als Geweihe in die Kekse.
Notizen
- Je nachdem, wie groß die Kugeln geformt werden, kann die Anzahl an Keksen variieren.
- Du kannst die Salzstangen noch in flüssige Schokolade tauchen, bevor du sie zum Dekorieren verwendest. Beachte aber, dass die Schokolade zuerst trocknen muss, bevor du die Geweihe anstecken kannst.