Wir kochen heute einen Reis-Hackfleisch-Auflauf. Dieser ist wirklich das perfekte Essen, wenn es mal schnell gehen muss. Denn in nur 35 Minuten steht er dampfend auf dem Tisch und lockt selbst die muffeligsten Esser mit herrlichem Duft an. Perfekt an Tagen, die bis oben hin vollgepackt sind oder an solchen, wo graue Stimmung nach einem wohltuenden Gericht verlangt.
So schnell geht der Reis-Hackfleisch-Auflauf
Reis-Hackfleisch-Auflauf ist das ideale Abendessen für Tage, an denen du eigentlich keine Lust hast, zu kochen. Es braucht nur wenige, einfache Zutaten und Handgriffe, bis der Auflauf im Ofen goldbraun überbacken wird. Noch dazu schmeckt dieses schnelle Ofengericht hervorragend.
Hast du gestern etwas mit Reis gekocht und noch etwas übrig? Perfekt, den kannst du gut verarbeiten. Aber Moment, darf man Reis überhaupt einen Tag später essen? Dieses Thema kam in den letzten Jahren oft zur Sprache und ja, es kann unter Umständen nicht ungefährlich sein. Aber eben auch nur unter Umständen. Schaue, dass du den Reis schnell abkühlst und nicht mit Soße vermischst. Erhitze ihn gut durch, das klappt im Ofen hervorragend. So minimierst du sämtliche Risiken.
Besonders in diesen kalten, grauen Tagen bietet der Reis-Hackfleisch-Auflauf ein wärmendes und wohltuendes Essen. Die Zutaten für unser Rezept sind einfach: Du benötigst nur Hackfleisch, gekochten Reis, Zwiebeln, Paprika und etwas Knoblauch. Bedeckt wird das Ganze – wie es sich für ein Ofengericht gehört – mit ordentlich Käse, der eine goldene, knusprige Kruste zaubert. Während der Auflauf backt, vereinen sich seine vielseitigen Aromen zu einem wahren Hochgenuss, der garantiert allen schmeckt.
Auflauf steht bei dir in der Favoritenliste ganz oben? Super, denn wir haben fabelhaft leckere Ideen für vielseitige Rezepte für dich. Zum Beispiel lieben wir den Sauerkraut-Auflauf mit Hack und Schmand. Soll es vegetarisch sein, musst du unbedingt den Feta-Tomaten-Auflauf probieren. Und diesen indischen Kartoffelauflauf mit Joghurtsoße wirst du gar nicht oft genug essen können.
Reis-Hackfleisch-Auflauf
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Paprika
- Etwas Öl zum Anbraten
- 400 g Hackfleisch
- 200 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 250 g Reis gekocht
- 100 g geriebener Käse z. B. Gouda oder Emmentaler
Zubereitung
- Schäle und hacke Zwiebel und Knoblauch. Schneide die Paprika in Würfel.
- Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch glasig an. Füge das Hackfleisch hinzu und brate es, bis es krümelig und durchgebraten ist. Gib die gewürfelte Paprika dazu und brate sie kurz mit an.
- Rühre das Tomatenmark unter und würze die Mischung mit Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer. Gieße die Gemüsebrühe hinzu und lasse alles etwa 3 Minuten leicht köcheln.
- Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Vermische den gekochten Reis mit der Hackfleischmischung und gib alles in eine Auflaufform. Streue den geriebenen Käse gleichmäßig darüber. Backe den Auflauf etwa 20 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.