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Eine Spargelpizza mit Ziegenkäse und Schwarzwälder Schinken, die auf einem Holzbrett liegt. Rings um liegen grüne Spargelstangen, eine Zwiebel, eine Knoblauchknolle, eine Schale mit Chiliflocken und frischer Rucola.

Spargelpizza mit Ziegenkäse und Schwarzwälder Schinken

Olivia
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

  • 250 g grüner Spargel
  • 1 Zwiebel
  • 1 Dose passierte Tomaten 400 g
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1/4 TL Thymian
  • 1/2 TL Oregano
  • 1/2 TL Basilikum
  • 1 Packung fertiger Pizzateig aus dem Kühlregal
  • 100 g Schwarzwälder Schinken in dünnen Scheiben
  • 200 g Ziegenkäse
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Handvoll frischer Rucola zum Garnieren (optional)

Zubereitung
 

  • Heize den Ofen auf 220 ℃ (Ober-/Unterhitze) oder 200 ℃ (Umluft) vor.
  • Entferne die holzigen Enden des Spargels und schneide ihn in etwa 3-4 cm lange Stücke. Koche die Spargelstücke in leicht gesalzenem Wasser für etwa 3 Minuten. Lass ihn gut abtropfen.
  • Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Ringe.
  • Vermische in einer kleinen Schüssel die passierten Tomaten mit den Gewürzen.
  • Rolle den fertigen Pizzateig auf einem Backblech mit Backpapier aus.
  • Bestreiche den Pizzateig gleichmäßig mit der gewürzten Tomatensoße.
  • Verteile den blanchierten Spargel, die Zwiebelringe und die Scheiben des Schwarzwälder Schinkens gleichmäßig auf der Pizza. Zerbrösle den Ziegenkäse darüber und träufle das Olivenöl gleichmäßig auf die gesamte Pizza.
  • Schiebe die Pizza in den vorgeheizten Ofen und backe sie ca. 20 Minuten oder bis der Teig goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.
  • Nimm die Pizza aus dem Ofen und warte ein paar Minuten, bevor du sie in Stücke schneidest 🛒. Garniere die Pizza nach Belieben mit frischem Rucola.