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Zwei Gläser mit selbstgemachter 5-Minuten-Terrine. Das vordere Glas steht auf einem Holzbrett. Davor liegt ein Löffel und einige der Zutaten.

5-Minuten-Terrine

Dominique
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen 4

Kochutensilien

  • 1 Thermobecher (für die To-Go-Variante, z.B. hier 🛒)

Zutaten
  

  • 2 Möhren
  • 1 Paprika
  • 100 g Räuchertofu
  • etwas Petersilie glatt
  • 2 TL Currypaste
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 TL Gemüsebrühepulver
  • 160 g Schnellkochnudeln z.B. Mie-Nudeln
  • 80 g Mais
  • 80 g Erbsen

Zubereitung
 

  • Schäle die Möhre und schneide sie in möglichst dünne Scheiben.
  • Wasche die Paprika und schneide sie ebenfalls in dünne Streifen. Schneide den Tofu in kleine Würfel. Putze die Petersilie und schüttel sie trocken. Hacke sie fein.
  • Vermenge in einer kleinen Schale Currypaste, Salz, Olivenöl und Gemüsebrühepulver zu einer einheitlichen Masse. Verteile sie gleichmäßig in 4 hitzebeständige Gläser.
  • Portioniere die Nudeln in die 4 Gläser und verteile dann die Möhre, Paprika, Mais, Petersilie, Erbsen und den Tofu ebenfalls darin.
  • Um die Nudeln zuzubereiten, bringe pro Portion etwa 300 ml Wasser zum Kochen, gieße es über die Nudeln und lass sie für mindestens 5 Minuten ziehen.