Grüner Salat mit Buttermilch-Kefir-Dressing
Zutaten
- 1 grüner Kopfsalat
- 100 ml Buttermilch
- 50 ml Kefir
- 1 TL mittelscharfer Senf optional
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Honig oder Zucker
- Salz und Pfeffer
- 2 EL gehackte Kräuter zum Beispiel Petersilie, Schnittlauch, Dill
Zubereitung
- Entferne die äußeren Blätter vom Kopfsalat, halbiere den Kopf und schneide den Strunk heraus. Zerpflücke die Blätter in mundgerechte Stücke, wasche sie gründlich und schleudere 🛒 sie trocken.
- Fülle die Salatblätter in eine große Schüssel.
- Vermische in einer Schüssel für das Dressing Buttermilch, Kefir, Senf, Zitronensaft und Zucker (oder Honig) zu einem glatten Dressing. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
- Wasche die Kräuter, schüttle sie trocken und schneide sie klein. Mische sie dann unter den Salat und gieße das Dressing darüber. Vermenge alle Zutaten gut miteinander und genieße den Salat am besten sofort.