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Eine Schale mit Orangen-Pistazien-Butter, die auf einer hellen Arbeitsfläche steht. Rechts kann man angeschnitten eine Schale mit roten Chilis erkennen.

Orangen-Pistazien-Butter

Olivia
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Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen 6

Zutaten
  

  • 250 g Butter
  • 1 Bio-Orange
  • 75 g Pistazienkerne
  • Etwas frisches Basilikum zum Garnieren (optional)
  • Salz nach Geschmack
  • Chiliflocken nach Geschmack

Zubereitung
 

  • Stelle die Butter raus und lass sie etwas weich werden. Reibe in der Zwischenzeit die Schale der Orange ab und presse ihren Saft aus. Hacke die Pistazien und das Basilikum klein.
  • Gib die Butter gemeinsam mit etwas Salz, ca. 3 TL Orangenabrieb, 2 EL Orangensaft und Chiliflocken in einen Mixer. Mixe alles, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Rühre die Pistazien unter.
  • Serviere die Orangen-Pistazien-Butter in einer Schale 🛒 und garniere sie mit dem gehackten Basilikum.