Yorkshire Pudding
Kochutensilien
- 1 Yorkshire-Puddingform (findest du online hier 🛒, alternativ Muffinblech)
Zutaten
- Rapsöl
- 150 g Weizenmehl
- 4 Eier
- 200 ml Milch
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Verteile etwas Rapsöl in den Vertiefungen eines Yorkshire- oder Muffinblechs. Stelle das Blech in den Ofen, damit das Öl warm wird.
- Verschlage das Mehl mit den Eiern in einer Schüssel, bis die Masse glatt ist. Gieße dann die Milch hinzu. Der Teig sollte komplett klumpenfrei sein. Würze ihn mit Salz und Pfeffer.
- Fülle die Masse in einen Messbecher und nimm das Blech aus dem Ofen. Verteile den Teig sofort gleichmäßig in die Vertiefungen, mache, wenn du ein Muffinblech verwendest, die Formen etwa 3/4 voll.
- Stelle das Blech in den Ofen und backe sie 20-25 MInuten, bis sie aufgegengane und goldbraun sind. WICHTIG: Öffne den Ofen während der Backzeit nicht!
- Nimm die Puddings aus den Förmchen und serviere sie sofort.