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Gnocchi-Pfanne alla Pizza

Gnocchi-Pfanne alla Pizza

Judith
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Vorbereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen 2

Zutaten
  

  • 1 EL Olivenöl
  • 500 g frische Gnocchi aus dem Kühlregal
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 ml Sahne
  • 150 ml passierte Tomaten
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1/2 TL getrockneter Thymian
  • Salz und Pfeffer
  • 80 g geriebener Mozzarella
  • 50 g Pepperoni-Wurst in Scheiben, online z. B. hier 🛒 
  • 1 Handvoll frisches Basilikum optional

Zubereitung
 

  • Erhitze das Olivenöl in der Pfanne. Gib die Gnocchi hinein und brate sie bei mittlerer Hitze 6–8 Minuten goldbraun an. Rühre dabei gelegentlich um, damit sie nicht anbrennen.
  • Ziehe Zwiebel und Knoblauch ab und schneide beides in feine Würfel.
  • Schiebe die Gnocchi etwas zur Seite und gib die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne. Dünste beides 2 Minuten glasig an.
  • Gieße die Sahne und die passierten Tomaten dazu. Rühre Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer ein. Lass die Soße 4–5 Minuten zum Eindicken leicht köcheln.
  • Streue den geriebenen Käse dazu und rühre ihn ein, bis er geschmolzen ist.
  • Lege die Pepperoni-Scheiben auf die Gnocchi. Lasse alles noch für weitere 2 Minuten ziehen und serviere die Gnocchi-Pfanne alla Pizza dann bestreut mit frischem Basilikum.