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Champignons mit Kräuter-Chili-Soße in einer Pfanne mit einem Holzlöffel. Nahaufnahme.

Champignons mit Kräuter-Chili-Soße

Franziska
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Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

  • 400 g Champignons
  • 1/2 Bund Frühlingszwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zweig Estragon
  • 1 Zweig Thymian
  • 1 Zweig Rosmarin
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Chiliflocken
  • 100 ml Rotweinessig online zum Beispiel hier 🛒
  • 1 Prise Zucker

Zubereitung
 

  • Putze die Champignons und schneide sie in Scheiben oder Stücke. Wasche die Frühlingszwiebeln und schneide sie in Ringe. Schäle den Knoblauch, brause die Kräuter ab und hacke alles.
  • Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne und brate die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch darin an.
  • Gib die Pilze dazu und würze alles mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken.
  • Füge die Kräuter hinzu und brate den Inhalt der Pfanne für 3-5 Minuten.
  • Lösche den Pfanneninhalt mit dem Essig ab und streue etwas Zucker darüber. Schmeckt das Ganze nach Belieben nochmals ab und serviere die Pilze noch warm.