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Ein Teller mit einigen Feta-Croissants, die mit Sesam und Schwarzkümmel dekoriert sind. Auf dem Teller liegen einige Blätter frisches Basilikum sowie Sesam und Schwarzkümmel. Im Hintergrund ist eine Schale mit zerbröseltem Feta zu erkennen.

Feta-Croissants

Olivia
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 8 Stück

Zutaten
  

  • 30 g frisches Basilikum
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 g Feta
  • 150 g Schmand
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 TL Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Rolle Blätterteig oder Croissant-Teig, aus dem Kühlregal
  • 1 Ei
  • Sesam zum Bestreuen
  • Schwarzkümmel zum Bestreuen

Zubereitung
 

  • Heize den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) oder 160 °C (Umluft) vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  • Wasche und trockne das Basilikum und schäle den Knoblauch. Hacke beides fein. Zerbrösele den Feta in einer Schüssel und vermische ihn mit Schmand, Olivenöl, Oregano, Basilikum und Knoblauch. Würze die Masse mit Salz und Pfeffer.
  • Rolle den Blätterteig oder Croissant-Teig aus und schneide ihn in Dreiecke. Je nach Größe des Teigs kannst du etwa 6 bis 8 Stück daraus schneiden. Verteile die Feta-Füllung auf der breiten Seite der Teigdreiecke. Klappe die Ränder leicht ein, damit die Füllung nicht ausläuft, und rolle den Teig von der breiten Seite her zu Croissants auf.
  • Verquirle das Ei und bestreiche die Croissants damit. Bestreue sie anschließend mit Sesam und Schwarzkümmel.
  • Backe die Croissants im vorgeheizten Ofen für ca. 20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Lass die Croissants kurz abkühlen und serviere sie warm.