Ofenbaguette Tomate-Mozzarella
Zutaten
- 1 Baguette ca. 250 g
- 250 g Cherrytomaten
- 150 g Mozzarella
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
- 1 Handvoll frische Basilikumblätter
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schneide das Baguette längs auf und lege beide Hälften auf das Backblech.
- Wasche die Cherrytomaten und halbiere sie. Schneide den Mozzarella in dünne Scheiben.
- Ziehe die Knoblauchzehe ab und reibe die Schnittflächen des Baguettes damit ein. Beträufle die Baguette-Hälften mit Olivenöl.
- Belege die Baguette-Hälften gleichmäßig mit den Mozzarella-Scheiben und den Tomatenhälften. Würze alles mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer.
- Schiebe die Baguettes in den vorgeheizten Ofen und backe sie etwa 10 Minuten, bis der Käse geschmolzen und leicht braun ist.
- Nimm die Baguettes anschließend aus dem Ofen, lasse sie kurz abkühlen und genieße sie mit frischem Basilikum bestreut.