Lauch-Lachs-Auflauf
Zutaten
- 2 Stangen Lauch
- 1 EL Butter plus mehr für die Form
- Salz und Pfeffer
- 500 g Lachsfilets
- 250 ml Sahne
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 Bio-Zitrone Schale
- einige Zweige Thymian
- 1 Prise Muskatnuss
- 50 g geriebener Käse
- Dill nach Geschmack
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Wasche den Lauch gründlich unter fließendem Wasser. Schneide ihn dann in Ringe. Schneide die Lachsfilets in mundgerechte Würfel.
- Erhitze die Butter in einer Pfanne und dünste den Lauch an, bis er weich wird. Salze und pfeffere ihn.
- Fette eine Auflaufform ein und vermische den Lauch mit dem Lachs.
- Gieße die Sahne darauf, presse die Knoblauchzehen in die Form, reibe die Schale der Zitrone und zupfe die Thymianblättchen dazu. Würze alles mit einer kräftigen Prise Muskatnuss, Salz und Pfeffer und vermische den Auflauf gut. Bestreue alles mit dem Käse.
- Schiebe den Auflauf für 25-30 Minuten in den Ofen.
- Serviere ihn mit etwas frischem. gezupften Dill.