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–+ servings
Ein Omelett mit Bärlauch und Tomaten auf einem Teller, auf dem noch ein paar kleine Tomaten liegen.

Omelett mit Bärlauch und Tomaten

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Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 2

Zutaten
  

  • 1 Bund Bärlauch
  • 1 Handvoll Cherrytomaten
  • 6 Eier
  • 50 ml Milch
  • Salz und Pfeffer
  • Butter oder Öl zum Braten

Zubereitung
 

  • Wasche den Bärlauch und schüttele ihn trocken. Hacke und rupfe ihn anschließend klein. Wasche die Tomaten und schneide sie in kleine Würfel.
  • Verquirle die Eier mit der Milch und würze mit Salz und Pfeffer. Rühre den Bärlauch und die Tomaten ein.
  • Erhitze die Butter in einer Pfanne und gieße die Hälfte der Eiermasse hinein. Schwenke die Pfanne ggf. etwas, um die Eier gleichmäßig zu verteilen.
  • Lass die Masse bei mittlerer Hitze stocken und klappe das Omelett zusammen, sobald es durchgebacken ist.
  • Verfahre genauso mit der restlichen Eiermasse.

Notizen

Du kannst die Omeletts mit weiteren Zutaten wie Speck oder anderem Gemüse verfeinern.