Go Back
Veganer Räucherlachs aus Möhren auf einem Bagel.

Veganer Räucherlachs aus Möhren

Nele
keine Bewertungen
Rezept drucken Rezept pinnen
Zubereitungszeit 15 Minuten
Marinierzeit 8 Stunden
Gesamtzeit 8 Stunden 15 Minuten

Zutaten
  

  • 3 Karotten
  • 1 TL Liquid Smoke alternativ geräucherte Paprika
  • 2 EL Sojasoße
  • 1 EL Reisessig
  • 3 EL Rapsöl
  • Salz
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 Blatt Nori optional

Zubereitung
 

  • Schäle die Karotten mithilfe eines Sparschälers in dünne Scheiben.
  • Bringe einen Topf mit Wasser zum Kochen und dämpfe die Karottenstreifen in einem Sieb oder Dämpfer, bis sie weich sind, aber nicht zerfallen.
  • Vermische alle restlichen Zutaten miteinander.
  • Vermische die Marinade mit den Karottenscheiben, fülle alles in eine luftdichte Box oder einen Plastikbeutel und lass das Ganze über Nacht im Kühlschrank durchziehen.