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–+ servings
Mehrere isländische Fischbällchen auf einem Teller. Daneben liegen halbierte Zitronen und Essstäbchen.

Isländische Fischbällchen

Anke
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

  • 2 Zwiebeln
  • 500 g Fischfilet vom Kabeljau alternativ Lachs oder Schellfisch
  • 150 g Weizenmehl Type 405
  • 50 g Speisestärke
  • 2 Eier
  • Salz und Pfeffer
  • Muskat
  • 2 EL Milch
  • 2 EL Butter

Zubereitung
 

  • Schäle die Zwiebeln und hacke sie fein. Wasche das Fischfilet, tupfe es trocken und schneide es klein.
  • Vermenge Zwiebeln, Fisch, Mehl und Stärke in einer Schüssel miteinander. Verquirle die Eier und gib sie dazu. Würze die Masse mit Salz. Pfeffer und Muskat.
  • Verknete alles gut miteinander. Ist der Teig zu trocken, gib 2 EL Milch hinzu.
  • Forme 3 cm große Bällchen aus der Masse.
  • Zerlasse die Butter in einer Pfanne und brate die Fischbällchen rundherum goldbraun.