Oklahoma Onion Burger
Zutaten
- 1 große Gemüsezwiebel
- Salz
- 500 g Rinderhack
- Pfeffer
- 1 EL Rapsöl
- 4 Scheiben Cheddar
- 4 Bürgerbrötchen
- Senf
- Gewürzgurken
Zubereitung
- Schäle die Zwiebel und schneide sie in sehr dünne Ringe. Würze sie mit einer Prise Salz und lass sie kurz ziehen.
- Forme das Rinderhack in vier gleich große Kugeln. Würze sie großzügig mit Salz und Pfeffer.
- Erhitze eine große Pfanne auf hohe Hitze und gieße das Rapsöl hinein. Lege die Hackfleischkugel in die Pfanne und drücke sie mit einem Spatel flach. Verteile sofort eine großzügige Menge Zwiebeln darauf und drücke sie leicht in das Fleisch.
- Brate die Burger ca. 2 Minuten, bis die Unterseite braun und knusprig ist. Wende sie nun vorsichtig, sodass die Zwiebeln nun unter dem Patty liegen. Brate weitere 1–2 Minuten und lege eine Scheibe Cheddar darauf, damit er schmilzt.
- Halbiere die Burgerbrötchen und röste sie in einer separaten Pfanne oder im Ofen kurz an. Bestreiche die unteren Brötchenhälften mit Senf.
- Lege die fertigen Patties mit den knusprigen Zwiebeln auf die Brötchen und belege sie mit Gewürzgurken. Setze die obere Brötchenhälfte darauf.