Maisfrikadellen
Zutaten
- 160 g Mais aus der Dose, abgetropft
- 2 EL Frühlingszwiebeln gehackt
- 2 EL Käse gerieben
- 60 ml Milch
- 1 Ei
- 60 g Mehl
- 30 g Maismehl oder mehr Mehl
- 1/4 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
Zubereitung
- Lass den Mais abtropfen und hacke derweil die Frühlingszwiebel.
- Reibe den Käse und verrühre ihn mit der Milch mit dem Ei.
- Gib Mehl und Maismehl dazu und würze alles mit Paprika, Salz und Pfeffer.
- Hebe den Mais und die Frühlingszwiebel unter.
- Erhitze Öl in einer Pfanne. Forme aus der Masse Puffer und brate sie von beiden Seiten knusprig.
Notizen
- Du kannst den Teig optional auch mit klein geschnittener Paprika, Zucchini oder Spinat verfeinern.
- Dazu passen etwa ein Salat und ein Klecks Kräuterschmand.