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–+ servings
Sieben gefüllte Paprikaringe liegen auf einem Teller. Sie sind mit Käse, Mais und Paprikawürfeln gefüllt. Im Hintergrund sieht man rote Tomaten und gelbe Paprika. Links neben dem Teller liegen weitere Kräuter.

Gefüllte Paprikaringe

Dominique
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

  • 3 Paprikaschoten rot und gelb
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 200 g Hüttenkäse
  • 100 g Gouda gerieben
  • 1 Ei Größe M
  • 100 g Mais
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung
 

  • Heize deinen Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vor.
  • Wasche die Paprikaschoten, schneide sie horizontal in Ringe und entferne den Stiel sowie die Kerne. Schneide das übrige Fruchtfleisch vom Deckel und Boden in kleine Würfel.
  • Platziere die Paprikaringe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  • Putze die Frühlingszwiebeln und schneide sie in feine Ringe.
  • Vermenge in einer Schüssel Paprikawürfel, Frühlingszwiebeln, Hüttenkäse, Gouda, Ei und Mais. Würze die Masse kräftig mit Salz und Pfeffer und verteile sie dann in den Paprikaringen.
  • Backe die Ringe für etwa 25 Minuten im Ofen.