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Eine Hackfleisch-Lauch-Pfanne mit Kartoffeln.

Hackfleisch-Lauch-Pfanne mit Kartoffeln

Anke
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 50 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen 4

Zutaten
  

  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Rapsöl
  • 500 g Hackfleisch gemischt
  • 3 Stangen Lauch
  • 6 Kartoffeln
  • 1 Tasse Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung
 

  • Schäle die Zwiebel und würfele sie. Dünste sie in einer Pfanne mit dem Öl glasig an. Gib anschließend das Hackfleisch hinzu und brate es durch.
  • Wasche den Lauch und schneide ihn in Ringe. Schäle die Kartoffeln und würfele sie.
  • Gib beides zum Fleisch in die Pfanne.
  • Gieße alles mit der Brühe auf und lass die Hackfleisch-Lauch-Pfanne mit Kartoffeln 30-40 Minuten bei geschlossenem Deckel schmoren.
  • Schmecke vor dem Servieren noch mit Salz und Pfeffer ab.

Notizen

Um Zeit zu sparen, kannst du die Kartoffeln in der Mikrowelle vorgaren. So verringert sich die Garzeit in der Pfanne auf 15 Minuten.