Bagels mit griechischem Joghurt
Zutaten
- 250 g griechischer Joghurt 10 % Fett
- 250 g Mehl Type 550
- 1,5 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 1 Ei zum Bestreichen
- 2 EL Mohn
- 2 EL Sesam
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Fülle den griechischen Joghurt in eine Schüssel. Füge Mehl, Backpulver und Salz hinzu und verknete alles mit den Händen zu einem glatten Teig.
- Teile den Teig in sechs gleich große Stücke und rolle diese zu Kugeln. Drücke mit den Fingern ein Loch in die Mitte jeder Kugel und forme sie dann zu Ringen.
- Verquirle das Ei und bestreiche die Bagels damit. Bestreue die Teiglinge mit der Mohn- und Sesamsaat. Lege die Bagels auf das Backblech und backe sie für 20 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind.
- Lass die Bagels vor dem Servieren kurz abkühlen.