Spaghetti mit Basilikum-Senf-Pesto
Zutaten
- 500 g Spaghetti
Für das Pesto:
- 3 Knoblauchzehen
- 5 Basilikumzweige
- 1 Bund Petersilie
- 30 g Parmesan gerieben
- 1 EL Olivenöl
- 5 EL Gemüsebrühe
- 4 EL Senf
- Salz und Pfeffer
Außerdem:
- eine Handvoll Kirschtomaten
- Geriebener Parmesan zum Servieren
Zubereitung
- Gare die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung al dente. Gieße sie danach ab und lass sie abtropfen.
- Schäle in der Zwischenzeit den Knoblauch und würfele ihn fein. Hacke das Basilikum und die Petersilie.
- Gib alle Zutaten für das Pesto in ein Rührgefäß und püriere sie mit einem Pürierstab.
- Mische das Basilikum-Senf-Pesto unter die Spaghetti und serviere sie geriebenem Parmesan und Kirschtomaten.