Erwärme den Pflanzendrink in einem kleinen Topf auf etwa 38 °C und löse die Hefe darin auf.
Gib Mehl, Zucker, Salz und Butter in eine Schüssel und gieße die Hefemilch dazu. Verknete alles für 3 Minuten zu einem geschmeidigen Teig. Füge die Saaten, Kerne oder Samen hinzu.
Gib den Teig dann auf eine bemehlte Arbeitsfläche und falte ihn mit Hilfe der Handflächen von außen nach innen, bis er eine runde Form erhält. Lass ihn danach abgedeckt mindestens 60 Minuten an einem warmen Ort gehen.
Rolle den Teig anschließend 2 cm dick aus und stich mit einem Glas (Durchmesser etwa 7 cm) Kreise aus.
Heize den Ofen auf 180 °C Umluft vor und belege ein Blech mit Backpapier.
Wälze die selbstgemachten Toasties in Hartweizengrieß und brate sie danach in einer Pfanne ohne Öl von beiden Seiten einmal kurz an.
Lege die Toastbrötchen auf das Blech und backe sie für 5 Minuten. Drehe sie dann um und backe sie weitere 7-10 Minuten.
Genieße sie sofort oder lass sie abkühlen und backe sie vor dem Frühstück im Toaster auf.
