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Sesam-Pilz-Spaghetti auf einem Teller. Sie sind mit Champignons, Spinat und Sesamkörnern bestreut. Rechts neben dem Teller liegen einige weitere Spinatblätter.

Sesam-Pilz-Spaghetti

Dominique
3.91 (11 Bewertungen)
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Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 2

Zutaten
  

  • 200 g Champignons
  • 4 Knoblauchzehen
  • 30 ml neutrales Pflanzenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Chiliöl
  • 1 EL Sesamkerne
  • 200 g Spaghetti
  • 2-3 Handvoll Spinat

Für die Soße:

  • 2 EL Tahini
  • 2 EL Chiliöl
  • 2 EL Sojasoße
  • 1 EL Weißweinessig

Zubereitung
 

  • Putze die Champignons und schneide sie in kleine Würfel. Schäle die Knoblauchzehen und hacke sie fein.
  • Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die Champignons darin an, bis sie leicht gebräunt sind. Salze sie etwas, brate die fein gehackten Knoblauchzehen mit an und gib das Chiliöl hinzu. Streue die Sesamkerne darüber. Stelle die Pilze zur Seite.
  • Koche währenddessen die Spaghetti nach den Packungsangaben.
  • Rühre in einer Schüssel die Zutaten für die Soße zusammen und gib zusätzlich noch zwei Esslöffel aus dem Nudelwasser hinzu.
  • Vermenge die Nudeln gut in der Soße und mische den Spinat unter. Portioniere sie auf einem Teller und streue die Pilze darüber.