Feta-Spiegelei
Zutaten
- 1 EL Olivenöl
- 50 g Feta vegetarisch
- 1 Ei Größe L
- Salz und Pfeffer
- Gurke zum Servieren
- Tomate zum Servieren
- Petersilie zum Servieren
Zubereitung
- Erhitze Olivenöl in einer Pfanne. Brösele den Feta hinein und lass ihn schmelzen.
- Schlage ein Ei in die Mitte und lass es bei geringer Hitze stocken. Brate es so lange, bis es deine gewünschte Konsistent erreicht und der Feta knusprig ist.
- Würze es mit Salz und Pfeffer und serviere es mit Gurke, Tomate und frischer Petersilie.