Zimt-Streuselkuchen vom Blech
Kochutensilien
- 1 Backblech, 30x40 cm
Zutaten
Für den Teig:
- 500 g Mehl
- 200 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Prise Salz
- 250 g weiche Butter
- 3 Eier
- 250 ml Milch
Für die Zimtschicht:
- 100 g brauner Zucker
- 2 TL Zimt
- 30 g geschmolzene Butter
Für die Streusel:
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 125 g kalte Butter
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Vermische Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel. Gib die weiche Butter, Eier und Milch dazu und verrühre alle Zutaten zu einem glatten Teig.
- Mische für die Zimtschicht braunen Zucker mit Zimt und geschmolzener Butter. Verteile die Hälfte des Teiges auf dem Backblech, streue die Zimtschicht darüber und bedecke sie mit dem restlichen Teig.
- Verknete Mehl, Zucker, Zimt, kalte Butter und eine Prise Salz zu Streuseln und verteile sie anschließend gleichmäßig auf dem Teig.
- Schiebe das Blech in den Ofen und backe den Kuchen für ca. 30 Minuten, bis die Streusel goldbraun sind.
- Lass den Kuchen nach dem backen abkühlen und und schneide ihn dann zum Servieren in gleich große Stücke.