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Familienpizza vom Blech in der Draufsicht, geschnitten in 6 Stücke, die alle anders belegt sind. Drumherum Zutaten.

Familienpizza vom Blech

Franziska
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Ruhezeit 1 Stunde 30 Minuten
Gesamtzeit 2 Stunden 20 Minuten
Portionen 1 Blech

Zutaten
  

Für den Teig:

  • 1 Pck. Trockenhefe
  • 200 ml Wasser warm
  • 400 g Mehl
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 TL Salz

Für den Belag:

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Dose passierte Tomaten
  • 2 EL italienische Kräuter getrocknet
  • 1 Prise Zucker
  • Salz und Pfeffer
  • Gemüse, Champignons, Salami, Schinken o.ä. nach Belieben
  • 1 Tüte geriebener Käse

Zubereitung
 

  • Rühre die Hefe ins Wasser, bis sie sich aufgelöst hat.
  • Siebe das Mehl in eine Schüssel und gib das Hefewasser, Olivenöl und Salz dazu. Verknete alles zu einem glatten Teig und lass ihn in einer Schüssel zugedeckt an einem warmen Ort für 1 Stunde ruhen.
  • Ziehe derweil den Knoblauch ab und presse ihn in die passierten Tomaten. Gib die Kräuter dazu und schmecke die Soße mit Zucker, Salz und Pfeffer ab.
  • Bereite den Belag vor, indem du das Gemüse putzt und wäschst und klein schneidest.
  • Breite den Teig auf einem Blech mit Backpapier aus und lass ihn zugedeckt 30 Minuten ruhen.
  • Heize den Ofen auf 220 °C Ober-/ Unterhitze vor.
  • Bestreiche den Teig mit der Tomatensoße und belege die Abschnitte nach Belieben. Backe die Pizza anschließend 20 Minuten.

Notizen

Je nach Größe der Stücke werden aus einer Pizza 6-12 Stücke.