Karottengrün-Pesto
Zutaten
- 1 Bund Karottengrün
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Sonnenblumenkerne
- 50 ml Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Schneide das Grün von den Karotten ab, wasche es gründlich und schüttle es trocken.
- Ziehe den Knoblauch ab. Gib Karottengrün, Knoblauch, Sonnenblumenkerne, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einem Mixer und püriere alles Zutaten so lange gründlich durch, bis du eine glatte Masse erhältst.
- Fülle das Pesto in ein verschließbares Glas und bewahre es im Kühlschrank auf oder genieße es sofort zu frisch gekochten Nudeln.