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Ein hellblauer Teller mit zwei Scheiben überbackenem Käsebrot mit gebratenen Champignons, die mit frischem Thymian garniert sind. Der Teller steht auf einem Holztisch. Im Hintergrund ist ein kleinerer Teller zu erkennen, auf dem vermutlich eine kleine Schale mit Gewürzen und ein Gefäß mit Öl steht.

Überbackenes Käsebrot mit gebratenen Champignons

Olivia
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 2

Zutaten
  

  • Etwas frischer Thymian
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 200 g Champignons
  • 4 Scheiben Brot
  • 1 EL Öl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Zitronensaft optional
  • 4 Scheiben Käse nach Wahl, z. B. Gruyère

Zubereitung
 

  • Heize den Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) oder 200 °C (Umluft) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  • Wasche den Thymian und zupfe die Blätter von den Stielen. Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein. Putze die Pilze und schneide sie in Stücke.
  • Lege die Brotscheiben aufs Backblech und röste sie für ca. 5 Minuten. Erhitze Öl in einer Pfanne und brate die Pilze und den Knoblauch darin einige Minuten goldbraun an. Würze mit Salz, Pfeffer, Thymian und optional etwas Zitronensaft.
  • Belege die Brotscheiben mit Käse und backe sie erneut kurz, bis der Käse geschmolzen ist.
  • Serviere die überbackenen Käsebrote mit den Pilzen obendrauf.