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Vier Schokohörnchen, die auf einem hellblauen Tuch auf einer hellgrauen Arbeitsfläche liegen. Rechts im Hintergrund kann man eine kleine Schale mit Schokotropfen sehen. Links neben den Schokohörnchen liegen ein paar einzelne Schokotropfen. Hinter den Schokohörnchen steht noch ein leerer Teller.

Schokohörnchen

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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Ruhezeit 45 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 35 Minuten
Portionen 12 Stück

Zutaten
  

  • 350 g Mehl
  • 40 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 Würfel frische Hefe
  • 200 ml Milch lauwarm
  • 50 g Butter
  • 100 g Schokotropfen
  • 1 Ei

Zubereitung
 

  • Vermische Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel. Krümel die Hefe in die lauwarme Milch und löse sie auf. Gib die Butter und die Hefe-Milch zum Mehl und verrühre alles zu einem Vorteig. Decke ihn ab und lass ihn für ca. 15 Minuten gehen.
  • Verknete den Vorteig zu einem glatten Teig und lass ihn nochmal für 20 Minuten an einem warmen Ort gehen.
  • Heize den Backofen auf 180 ℃ (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  • Rolle den fertigen Hörnchenteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche am besten kreisförmig aus. Teile die Teigplatte in 12 gleichgroße Kuchenstücke. Verteile einige Schokotropfen auf den Teigdreiecken. Spare dabei die Ränder aus. Rolle die Schokohörnchen von der langen Seite her zur Spitze auf und lege sie aufs Backblech. Lass die Schokohörnchen nochmal abgedeckt für 10 Minuten ruhen.
  • Trenne ein Ei und verquirle das Eigelb mit etwas Wasser. Bestreiche die Schokohörnchen damit.
  • Backe die Schokohörnchen für ca. 15-20 Minuten im Ofen leicht goldbraun.