Twix-Kekse
Zutaten
- 200 g Mehl
- 75 g Puderzucker
- 240 g Butter
- 225 g weiche Karamellbonbons
- 150 g Schokolade Vollmilch oder Zartbitter (je nach Geschmack)
Zubereitung
- Gib Mehl, Puderzucker und ca. 190 g der Butter in eine Schüssel und verknete alles zu einem Teig. Wickel den Keks-Teig in Frischhaltefolie und stelle ihn für eine Stunde kalt.
- Heize den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) oder 160 °C (Umluft) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Rolle den Teig für die Twix-Kekse auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick aus. Steche mit einem Ausstecher Kekse aus und lege sie aufs Backblech. Wiederhole den Vorgang, bis kein Teig mehr übrig ist.
- Backe die Kekse ca. 7-10 Minuten, bis sich die Ränder leicht goldbraun färben. Lass die Kekse auf einem Gitter vollständig auskühlen.
- Hacke die Karamellbonbons grob und schmilz sie mit der restlichen Butter in einem Topf. Rühre das Ganze mit dem Schneebesen zu einer glatten Karamellmasse. Verteile das Karamell klecksweise auf den Keksen und lass das Ganze ca. 15 Minuten auskühlen.
- Schmelze die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle. Verteile die Schokolade auf dem Karamell-Klecks der Kekse. Lass die Schokolade trocknen.