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Unsere Köchin hält den Raffaello-Herzkuchen auf einer Schieferplatte in die Kamera. Der Raffaello-Herzkuchen besteht aus weichen Löffelbiskuits, ist am Rand von Raffaellos umgeben und mit Himbeeren dekoriert. Im Hintergrund sieht man eine Kochzeile mit, von links nach rechts, einem Wasserkocher, Spüle, einem Messerblock sowie Aufbewahrungsdosen.

Raffaello-Herzkuchen

Adrianna
3.50 (2 Bewertungen)
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Zubereitungszeit 30 Minuten
Ruhezeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen 8 Stücke

Zutaten
  

  • 20 Löffelbiskuits
  • 1 Glas Milch zum Eintunken der Löffelbiskuits
  • 250 g Butter weich
  • 1 Prise Salz
  • 2 TL Vanillepaste
  • 400 g Puderzucker
  • 3 EL Milch
  • 20 Raffaellos
  • 150 g Himbeeren

Zubereitung
 

  • Schneide einen Löffelbiskuit schräg in der Mitte durch und lege die Hälften spiegelverkehrt aneinander, sodass sie – wie im Video zu sehen – ein Herz ergeben. Platziere es in der Mitte der Platte, auf der der Kuchen serviert werden soll.
  • Tunke die restlichen Biskuits nacheinander in das Milchglas und schneide sie längs schräg in 2 Hälften. Lege sie mit der Schnittseite nach unten um das erste Herz herum, bis ein großes Herz entsteht.
  • Rühre für die Creme die weiche Butter, Salz und die Vanillepaste zusammen. Siebe den Puderzucker nach und nach in die Masse und rühre ihn unter. Rühre zum Schluss 3 EL Milch unter. Fülle die Creme in einen Spritzbeutel.
  • Spritze kleine Kleckse an den Rand des Bodens und verteile die Creme danach gleichmäßig auf der gesamten Fläche.
  • Setze die Raffaellos am Rand entlang und verteile die Himbeeren auf der Oberfläche. Stelle den Kuchen für etwa eine Stunde in den Kühlschrank, damit die Creme fest wird.