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–+ servings
Ein Glas mit Zimtstangen aus Blätterteig. Das Glas steht auf einer hellgrauen Oberfläche vor einem braunen Hintergrund. Sonst ist nichts zu sehen.

Zimtstangen aus Blätterteig

Olivia
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen 2

Zutaten
  

  • 2 Rollen frischer Blätterteig aus der Kühlung
  • 1 Ei
  • 2 EL Wasser
  • 3 EL Zucker
  • 2 TL Zimt

Zubereitung
 

  • Heize den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) oder 180 °C (Umluft) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  • Trenne das Ei und verquirle das Eigelb mit 2 EL Wasser. Mische Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel. Rolle den Fertig-Blätterteig aus, bestreiche ihn dünn mit Eigelb und bestreue alles mit Zimtzucker.
  • Halbiere den Blätterteig der Länge nach und schneide ihn in ca. 5 cm breite Streifen, rolle sie von der langen Seite her auf und lege sie aufs Backblech. Bestreiche sie nochmals mit etwas Eigelb und gib Zimtzucker darüber.
  • Backe die Blätterteig-Zimtstangen für 10-15 Minuten, bis sie goldbraun sind.