Seven-Layer-Dip
Zutaten
- 2 Dosen schwarze Bohnen abgetropft
- 1 TL Taco Gewürz
- 3 Avocados
- 6 Stängel frischer Koriander gehackt
- 1 rote Zwiebel fein gewürfelt
- 400 g Sauerrahm
- 4-5 Tomaten am besten Fleischtomaten
- 1 Zwiebel
- 1 rote Chillischote
- 1 EL Schnittlauch geschnittten
- 150 g schwarze Oliven klein geschnitten
- 400 Cheddar gerieben und raumtemperiert
Zubereitung
- Lass die Bohnen gut abtropfen, würze sie mit dem Taco-Gewürz und püriere sie fein. Fülle die Masse in eine Auflaufform und streiche sie glatt.
- Befreie die Avocados von Schale und Kern, zerdrücke sie mit einer Gabel und vermische sie mit der gehackten roten Zwiebel und dem Koriander. Verteile die Guacamole als zweite Schicht in der Form.
- Gib den Sauerrahm darauf und verstreiche ihn gleichmäßig.
- Reibe die Tomaten, Zwiebel und Chili mit einer groben Reibe, mische den geschnittenen Schnittlauch unter und verteile die Mischung als nächste Schicht auf dem Sauerrahm.
- Streue die geschnittenen schwarzen Oliven darüber und stelle die Form für etwa zwei Stunden in den Kühlschrank, damit die Schichten gut durchziehen.
- Lass das Gericht vor dem Servieren etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen. Bestreue es dann mit Käse und schmelze ihn mit einem Brenner oder im vorgeheizten Backofen bei 250°C Oberhitze/Grill für etwa fünf Minuten.
- Genieße es am besten mit Tortilla-Chips.