Miso-Cookies
Zutaten
- 100 g Butter geschmolzen
- 100 g Rohrzucker
- 50 g Zucker
- 25 g Misopaste
- 1 Ei
- 150 g Weizenmehl
- 1/2 TL Natron
- 100 g Schokoladentropfen Zartbitter
- 100 g weiche Karamellbonbons
- grobes Meersalz zur Deko
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
- Verrühre die geschmolzene Butter mit Rohrzucker, Zucker und Misopaste, bis die Masse cremig ist. Schlage das Ei unter.
- Mische das Mehl mit Natron und rühre es nach und nach unter, bis gerade so ein glatter Teig entsteht.
- Hebe die Schokoladentropfen unter. Schneide die Karamellbonbons in kleine Stücke und mische sie ebenfalls in den Teig.
- Gib den Teig in eine Schüssel, decke ihn ab und stelle ihn für 1 Stunde ins Eisfach.
- Forme aus dem gekühlten Teig kleine Kugeln und setze sie mit Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
- Backe die Cookies für etwa 10–12 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lass sie auf dem Blech etwas abkühlen, bevor du sie auf ein Gitter setzt. Bestreue sie mit etwas Meersalz.