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Eine große Portion Wurstpfanne mit Kohlrabi und Senfsoße garniert mit frischer Petersilie. Die Pfanne steht auf einem hellen Küchentuch auf einer hellen Arbeitsfläche. Ringsum ist frische gehackte Petersilie verstreut. Im Hintergrund ist außerdem ein Glasgefäß mit Öl angedeutet und ein Bund frische Kräuter.

Wurstpfanne mit Kohlrabi, Gewürzgurken und Senfsoße

Olivia
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Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 2

Zutaten
  

  • 1 Kohlrabi
  • etwas frische Petersilie
  • 75 g Gewürzgurken
  • 175 g Fleischwurst
  • 1 EL Öl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1/2 TL Muskatnuss gemahlen
  • 100 g Sahne
  • 100 ml Wasser
  • 2 TL Senf

Zubereitung
 

  • Bringe in einem Topf Wasser zum Kochen.
  • Entferne die Blätter des Kohlrabi, schäle und schneide ihn in kleine Würfel und hacke die Petersilie fein. Schneide die Gurken sowie Wurst in Scheiben. Gib die Kohlrabi-Würfel ins Kochwasser und gare sie für ca. 5 Minuten vor. Gieße sie in ein Sieb ab.
  • Erhitze währenddessen Öl in einer Pfanne, brate die Wurstscheiben darin an. Entferne die Wurst und brate den Kohlrabi in derselben Pfanne an. Füge die Gurken hinzu und dünste alles für 2-3 Minuten weiter an.
  • Würze mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss. Füge Sahne und Wasser hinzu, lass alles aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln, bis die Soße etwas eindickt. Rühre den Senf und die Petersilie ein.
  • Serviere die Wurstpfanne mit frischem Brot.