Hähnchen in Joghurtsoße
Zutaten
- 200 g Spinat
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 50 g Ingwer oder nach Geschmack
- 400 g Hähnchenbrustfilets
- Öl zum Braten
- 1 EL Currypaste
- 1 EL Garam Masala
- Salz und Pfeffer
- 400 g Tomaten stückig aus der Dose
- 200 ml Gemüsebrühe
- 200 g Joghurt
Zubereitung
- Wasche den Spinat und lass ihn abtropfen. Ziehe die Zwiebel und den Knoblauch ab und hacke beides. Schäle den Ingwer und hacke ihn ebenfalls.
- Wasche das Fleisch und tupfe es trocken. Schneide es anschließend in mundgerechte Stücke.
- Erhitze Öl in einer Pfanne oder einem Wok und brate das Fleisch blass an.
- Gib Zwiebel, Knoblauch und Ingwer sowie die Currypaste dazu und schwitze die Zutaten kurz mit an. Würze alles mit Garam Masala, Salz und Pfeffer.
- Gieße die Tomaten und die Brühe dazu, koche das Ganze auf und lass es danach 10 Minuten köcheln.
- Rühre den Joghurt ein und hebe den Spinat unter. Schmecke abermals ab und serviere.