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Ein Stück Pilzlasagne mit Lauch und Tomatensoße auf einem Teller, im Hintergrund unscharf einige Zutaten.

Pilzlasagne mit Lauch

Franziska
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen 4

Kochutensilien

  • 1 Auflaufform, ca. 24 x 20 cm

Zutaten
  

  • 2 Stangen Lauch
  • 1 Zwiebel
  • 400 g Champignons
  • Öl zum Braten
  • Salz und Pfeffer
  • 400 g Tomaten gehackt aus der Dose
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL italienische Kräuter getrocknet
  • 1 Becher Crème fraîche
  • 2 EL Joghurt
  • Muskatnuss frisch gerieben
  • Lasagneplatten
  • 80 g geriebener Käse

Zubereitung
 

  • Wasche den Lauch gründlich ab und schneide ihn in Ringe. Pelle die Zwiebel und hacke sie. Putze die Pilze und schneide sie in Scheiben oder Würfel.
  • Brate die Pilze in etwas Öl scharf an. Nimm sie aus der Pfanne.
  • Brate im Anschluss Lauch und Zwiebel an. Würze mit Salz und Pfeffer und vermenge sie mit den Pilzen.
  • Lass die gehackten Tomaten mit der Brühe aufkochen. Rühre die italienischen Kräuter ein und schmecke die Tomatensoße mit Salz und Pfeffer ab.
  • Verrühre die Crème fraîche mit Joghurt und würze sie mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
  • Fette eine Auflaufform ein. Schichte nacheinander Tomatensoße, Crème fraîche, Pilz-Lauch-Mischung und Lasagneplatten hinein, bis die Zutaten verbraucht sind.
  • Streue den Käse über die Lasagne und backe sie bei 200 °C für 30 Minuten.